小吃包子类口感满意度调查问卷

感谢您参与本次小吃包子类口感满意度调查!我们希望通过您的宝贵意见,了解您对市面上各类包子的真实感受,以帮助餐饮从业者持续优化产品,为您带来更美味的体验。本次问卷预计需要5-8分钟完成,所有信息仅用于统计分析,我们将对您的回答严格保密。请根据您的真实体验作答,谢谢!
您平均多久吃一次包子类小吃?
几乎每天都吃
每周2-3次
每周1次
每月几次
偶尔或很少吃
您通常在什么场景下购买或食用包子?(可多选)
早餐
午餐
晚餐
工作/学习间隙充饥
宵夜
作为正餐的搭配主食
其他
您更偏爱哪种类型的包子?
鲜肉包
酱肉包
三鲜包
豆沙/糖包等甜口
素菜包(如香菇青菜)
其他特色馅料(请在下题说明)
如果您选择了“其他特色馅料”,请具体说明您喜欢的馅料类型:
    ____________
请对您最近一次食用包子的整体满意度进行评分(1-5分,1分非常不满意,5分非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为一个“优秀”的包子,其面皮最重要的特质是什么?
蓬松柔软
有嚼劲/筋道
厚度适中,不粘牙
麦香味浓郁
外观洁白光滑
您向朋友或家人推荐您常吃的那家包子店的可能性有多大?(0-10分,0分完全不可能,10分极有可能)
选项1 ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
您对包子馅料的咸淡口味感觉如何?
普遍偏咸
普遍偏淡
咸淡适中,我很满意
不同店铺差异很大
您认为目前市面上包子的馅料有哪些可以改进的地方?(可多选)
肉馅肥瘦比例不佳
蔬菜不够新鲜或口感差
调味单一,缺乏层次感
馅料量太少
汤汁不足或过多
食材品质不稳定
目前已经很满意
购买包子时,您对价格的敏感度如何?
非常敏感,价格是首要考虑因素
比较敏感,会权衡价格和品质
不太敏感,更看重口味和品质
完全不敏感,只要好吃就行
您认为包子的“个头大小”如何?
普遍偏大,吃一个就饱
大小正合适
普遍偏小,需要吃多个
不同店铺差异很大
请对包子“馅料与面皮的比例”满意度进行评分(1-5分,1分馅料太少/皮太厚,5分比例完美)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
除了口味,哪些因素会影响您对一家包子店的评价?(可多选)
店铺/摊位的卫生状况
出餐速度
服务态度
产品种类的丰富度
店铺位置便利性
品牌知名度
包装是否干净方便
您是否愿意为使用“更好食材”(如品牌肉、有机蔬菜)的包子支付更高价格?
非常愿意
比较愿意
一般,看价格涨幅
不太愿意
完全不愿意
您觉得目前市面上的包子在“创新”(如新馅料、新工艺、健康概念)方面做得如何?
非常丰富,选择很多
有一些创新,但不多
很少,基本都是传统口味
几乎没有感觉到创新
您心目中“完美”的包子应该具备哪三个关键词?(例如:多汁、皮薄、馅鲜)
    ____________
您是否遇到过包子“回蒸”后口感严重下降的情况?
经常遇到
偶尔遇到
很少遇到
从未遇到过
请对您常购包子店的“产品口味稳定性”(即每次味道都差不多)进行评分(1-5分,1分极不稳定,5分非常稳定)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您希望通过哪些渠道了解或发现新的、好吃的包子店?(可多选)
朋友/家人推荐
本地生活APP(如大众点评)
社交媒体(如小红书、抖音)
路过看到/偶遇
外卖平台搜索
传统广告/传单
您更倾向于购买哪种类型的包子店产品?
现包现蒸的街边小店
连锁品牌店
超市/便利店冷冻复蒸
大型酒楼的茶点
都可以,只看重口味
请回忆一次您对包子口感“特别满意”或“特别失望”的经历,并简要描述原因:
    ____________
您的性别是?
prefer not to say
您的年龄属于以下哪个区间?
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-50岁
51岁及以上
您目前所在的地区是?
华北地区
华东地区
华南地区
华中地区
西南地区
西北地区
东北地区
港澳台及海外

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