您最近一次光顾小吃店（如麻辣烫、炸串、煎饼果子、粉面店等）是什么时候？
您通常通过什么方式选择小吃店？（可多选）
朋友/家人推荐
网络平台（如大众点评、小红书）
路过/地理位置方便
店铺外观/卫生状况
品牌/连锁店
总体而言，您对最近一次光顾的小吃店的食材处理洁净度满意吗？
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
在您看来，小吃店最让您担心的卫生环节是什么？
食材清洗不彻底
生熟食混放/交叉污染
操作人员个人卫生（如未戴口罩、手套）
餐具/厨具清洁消毒
后厨环境脏乱
食材储存不当（如未冷藏）
您会通过哪些细节来判断一家小吃店的食材处理是否洁净？
操作台面是否干净整洁
员工是否穿戴工作服、口罩、手套
食材（尤其是蔬菜、肉类）是否新鲜、干净
餐具是否清洁、无油渍
垃圾桶是否及时清理、加盖
是否有明显的防蝇防虫措施
您认为小吃店在食材清洗环节（如蔬菜、水果）的洁净度普遍如何？
非常差，经常看到泥沙或异物
较差，清洗不彻底
一般，勉强可以接受
较好，比较干净
非常好，非常放心
您是否曾因怀疑食材处理不洁而放弃购买或食用某家小吃？
如果您发现食材处理不洁，您通常会怎么做？
当场向店员提出
默默离开，不再光顾
在网络平台（如大众点评）给出差评
向市场监管部门投诉
告知身边的朋友/家人
自认倒霉，下次注意
您对小吃店操作人员在处理食材时（如切配、烹饪）的个人卫生习惯（如洗手、戴口罩）满意度如何？
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为小吃店使用的餐具（如碗、盘、筷子）的清洁消毒状况如何？
非常差，常有油渍或残留物
较差，清洁不到位
一般，无明显问题
较好，比较干净
非常好，消毒到位
您是否关注过小吃店的“明厨亮灶”（即通过透明玻璃或视频直播展示后厨）？
非常关注，会优先选择有明厨亮灶的店
比较关注，是加分项
偶尔注意，不影响选择
不关注，无所谓
如果0分代表“非常不信任”，10分代表“完全信任”，您对当前餐饮小吃行业的整体食材处理洁净度信任度打几分？
与大型连锁餐厅相比，您认为独立小吃店的食材处理洁净度如何？
您认为提升小吃店食材处理洁净度，最有效的措施有哪些？
加强从业人员卫生培训与考核
推行“明厨亮灶”工程，增加透明度
加大市场监管与处罚力度
建立消费者评价与反馈渠道
推广使用一次性或消毒到位的餐具
改善后厨硬件设施与环境
您愿意为食材处理更洁净、卫生标准更高的小吃支付略高的价格吗？
非常愿意
比较愿意
视情况而定
不太愿意
完全不愿意
您的年龄段是？
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-50岁
51岁及以上
对于提升小吃行业整体的食材处理洁净度和卫生水平，您还有哪些具体的建议或期望？