您通常多久光顾一次提供小吃蘸料的餐饮店(如烧烤、火锅、炸串、饺子馆等)?
几乎每天
每周2-3次
每月2-3次
偶尔(每月少于1次)
几乎从不
在以下哪些类型的小吃店,您会特别关注蘸料的种类?
烧烤/烤肉店
火锅/串串香店
炸鸡/炸串店
饺子/馄饨店
海鲜/刺身店
地方特色小吃店(如煎饼果子、肠粉)
其他
总体而言,您对目前餐饮店提供的小吃蘸料种类丰富度满意吗?
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为目前小吃店蘸料种类不足的主要原因是什么?
成本控制,提供多种蘸料不划算
后厨/备餐流程复杂,管理困难
消费者需求不高,现有种类已足够
缺乏创新意识和研发能力
不清楚
您最希望在小吃店看到哪些类型的蘸料?(请选择最期待的3-5项)
经典咸香类(如酱油、蒜蓉酱、沙茶酱)
酸辣开胃类(如酸辣酱、泰式甜辣酱)
香辣刺激类(如辣椒油、香辣酱、剁椒)
甜口风味类(如甜面酱、蜂蜜芥末酱、糖醋汁)
麻香风味类(如藤椒油、麻酱)
复合酱料类(如秘制烧烤酱、特调火锅蘸料)
健康清淡类(如油醋汁、柠檬汁、低盐酱油)
异国风味类(如韩式大酱、日式照烧汁、墨西哥莎莎酱)
如果一家店提供超过10种蘸料供您自选,您会觉得?
非常棒,选择多体验好
不错,但可能会挑花眼
一般,常用的就那几种
没必要,造成浪费
您对目前餐饮店蘸料的口味(而非种类)满意度如何?
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为蘸料的哪些方面最重要?(请选择最重要的2-3项)
口味正宗、好吃
新鲜卫生、品质有保障
种类丰富、选择多
搭配合理、与食物相得益彰
创新独特、有记忆点
包装/取用方便、干净
您更倾向于哪种蘸料提供方式?
固定搭配(由店家配好)
自助调配(提供基础调料自行组合)
固定+自助结合
无所谓
如果一家店以其丰富且美味的蘸料种类闻名,您有多大可能向朋友推荐这家店?(0-10分,0分=完全不可能,10分=极有可能)
您是否愿意为更丰富、更优质的蘸料选择支付稍高的费用(例如,餐费增加1-5%)?
非常愿意
比较愿意
一般,看具体情况
不太愿意
完全不愿意
请描述一次您对某家店蘸料(种类或口味)印象特别深刻(好或坏)的经历。
您是否关注蘸料的健康属性(如低盐、低脂、无添加)?
非常关注,会优先选择
比较关注,是加分项
一般,好吃更重要
不太关注
完全不关注
您通常通过哪些渠道了解或发现新的、好吃的蘸料?
朋友/家人推荐
美食博主/网红推荐
大众点评等餐饮APP
商家自身宣传(菜单、海报)
线下探店偶然发现
几乎不主动了解
您认为目前餐饮行业在蘸料创新(新口味、新搭配)方面的努力程度如何?
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为未来小吃蘸料的发展趋势更偏向于?
回归经典,做好基础口味
大胆创新,融合多元风味
健康化、清洁标签
个性化定制,千人千味
说不清
除了种类,您对小吃店的蘸料还有哪些其他建议或期待?
您的年龄段是?
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上