请问您最近一次在餐饮店购买饮品(如奶茶、果汁、咖啡等)是在什么时候?
您通常光顾的餐饮店类型是?
连锁品牌饮品店(如喜茶、星巴克等)
独立咖啡馆/茶饮店
快餐店/简餐店(如麦当劳、肯德基等)
餐厅(正餐时提供饮品)
其他
整体而言,您对所光顾餐饮店的饮品新鲜度满意度如何?
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您主要通过哪些方面来判断饮品的“新鲜度”?
饮品的外观与色泽
饮品的口感与风味
水果/配料的新鲜程度
饮品的制作过程是否透明
以上皆是
您认为哪些因素最能影响饮品的新鲜度?(可多选)
水果/食材原料的质量
制作完成后的存放时间
店内的卫生与清洁状况
员工的操作规范与熟练度
设备(如冰箱、制冰机)的清洁与维护
饮品配方与制作工艺
您是否遇到过饮品“不新鲜”的情况(如水果不新鲜、有异味、口感差等)?
如果遇到饮品不新鲜,您通常会采取什么行动?(可多选)
当场向店员反馈并要求更换
默默接受,但下次不再光顾
在线上平台(如大众点评)给出差评
向朋友或家人抱怨
向商家官方渠道投诉
其他
您认为商家公开饮品原料(如果汁的榨取时间、水果的到货日期等)信息重要吗?
非常重要,这是判断新鲜度的关键
比较重要,可以作为参考
不太重要,我更相信自己的品尝感受
完全不重要
您对目前餐饮店在饮品制作过程(如切水果、榨汁、冲泡)的透明度与卫生状况的满意度是?
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您更倾向于购买以下哪种类型的饮品?
现场制作、即点即做的饮品
预制的、封装好的瓶装/杯装饮品
两者都可以,没有特别偏好
为了确保饮品新鲜度,您希望商家在哪些方面做出改进?(可多选)
使用更新鲜、更高品质的原料
缩短原料(如切好的水果)的备货存放时间
加强员工在食品安全与新鲜度方面的培训
更频繁地清洁和维护制作设备
在菜单或店内公示部分原料的“保鲜时间”
提供“定制化”选项,如调整甜度、冰量以体现新鲜制作
基于您对饮品新鲜度的体验,您有多大可能向朋友或同事推荐这家/这类餐饮店?(0-10分,0分=完全不可能,10分=极有可能)
饮品的新鲜度在多大程度上影响您是否会再次光顾一家店?
决定性因素,不新鲜就绝不再去
非常重要,是主要考量因素之一
比较重要,会与其他因素(如价格、位置)一起权衡
不太重要,只要不是严重问题即可
完全不重要
请分享一次您对某款饮品“新鲜度”感到特别满意或特别不满意的具体经历,以及您的感受。
您愿意为“保证使用当日新鲜水果/原料”的饮品支付比普通饮品更高的价格吗?
非常愿意
比较愿意
一般,看价格差多少
不太愿意
完全不愿意
您通常通过哪些渠道了解一家餐饮店饮品的口碑或新鲜度信息?(可多选)
朋友/家人推荐
线上生活平台(大众点评、小红书等)
社交媒体(微信、微博)
短视频平台(抖音、快手)
商家自身的宣传(菜单、海报)
路过门店时的直观感受
您认为目前餐饮行业在饮品新鲜度方面的整体表现如何?
非常好,大多数商家都很注重
比较好,但仍有提升空间
一般,参差不齐
比较差,经常遇到问题
非常差,普遍不重视
对于提升餐饮行业饮品的新鲜度与整体品质,您还有什么其他的宝贵建议或期望?
您的年龄属于以下哪个区间?
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上
您平均每月在餐饮店购买饮品的频率大约是?
几乎每天
每周数次
每周一次
每月数次
每月一次或更少