您最近一次光顾本店(或同类烧烤海鲜店)是在什么时候?
您通常与多少人一同享用烧烤海鲜?
独自一人
2-3人
4-6人
7-10人
10人以上
您最常点哪几类海鲜进行烧烤?(可多选)
虾类(如基围虾、大虾)
贝类(如生蚝、扇贝、青口)
鱼类(如秋刀鱼、多春鱼、鱿鱼)
蟹类(如帝王蟹腿、面包蟹)
其他(如鲍鱼、海螺)
总体而言,您对烧烤海鲜食材的新鲜度满意吗?
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您对烧烤海鲜食材的调味(如腌制、酱料)满意吗?
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您对烧烤海鲜的火候控制(如烤制时间、焦嫩程度)满意吗?
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您有多大可能将本店(或您满意的烧烤海鲜店)推荐给朋友或同事?(0-10分)
您认为哪些因素最能提升烧烤海鲜的口感?(可多选)
食材绝对新鲜
独家秘制酱料
精准的火候与烤制技术
丰富的品种选择
创新的烹饪方式(如芝士焗、蒜蓉烤)
您对烧烤海鲜上菜时的温度(是否够热)满意吗?
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您更偏好哪种口味的烧烤海鲜?
原汁原味(仅撒盐或简单调味)
香辣风味
蒜蓉风味
黑胡椒风味
其他特色酱料
您认为哪一道具体的烧烤海鲜菜品(例如:蒜蓉烤生蚝、盐烤大虾)在口感上给您留下了最深刻的印象?请简述原因。
您对烧烤海鲜的摆盘与呈现方式满意吗?
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
与清蒸、白灼等烹饪方式相比,您认为烧烤在凸显海鲜口感上有何优势?
香气更浓郁
外焦里嫩,口感层次丰富
更能融合调味料的风味
没有明显优势
说不清
您在品尝烧烤海鲜时,最关注以下哪些口感维度?(可多选)
鲜嫩度
弹牙/爽脆感
汁水丰富度
焦香度
调味均衡度
您认为本店(或同类店)提供的烧烤海鲜,其口感与价格相匹配吗?
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
如果食材口感未达预期,您最可能的原因是?
食材本身不新鲜
烤制技术问题(过老或过生)
调味不佳(太咸、太淡或无特色)
个人口味偏好差异
其他
对于提升烧烤海鲜的整体口感体验,您还有哪些宝贵的意见或建议?