您外出用餐时,选择烧烤类餐厅的频率是?
每周多次
每周一次
每月2-3次
每月一次
几个月一次或更少
您认为烧烤过程中,蘸料的重要性如何?
非常重要,是灵魂
比较重要,能提升风味
一般,可有可无
不太重要
完全不重要
在您光顾过的烧烤店中,通常能见到哪些类型的蘸料?(可多选)
干碟(辣椒面、孜然等)
湿酱(如烤肉酱、海鲜酱)
油碟(香油、蒜泥油)
酸甜酱(如梅子酱、泰式甜辣酱)
麻酱/花生酱
日式烧肉汁
韩式大酱/辣椒酱
其他(请在下一题说明)
总体而言,您对目前烧烤店提供的蘸料种类丰富度满意吗?
请为“蘸料种类是否能够满足不同食材(如牛羊肉、海鲜、蔬菜)的搭配需求”打分。(1分为完全不满足,5分为完全满足)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
请为“蘸料的口味多样性(如咸、甜、辣、酸、麻等)”打分。(1分为非常单一,5分为非常多样)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您是否遇到过想尝试某种蘸料,但餐厅并未提供的情况?
您认为哪些因素最能影响您对蘸料丰富度的满意度?(可多选)
种类的绝对数量
口味的独特性与地道性
蘸料的新鲜度与品质
与不同食材的匹配度
蘸料台的整洁与补充及时性
是否有DIY调配区或说明
您更倾向于餐厅提供固定搭配的蘸料,还是允许顾客自行调配?
固定搭配,省心且风味有保证
自行调配,更有趣味性和个性化
两者结合最好
无所谓
请为“蘸料信息的清晰度(如名称、主要成分、辣度标识等)”打分。(1分为非常不清晰,5分为非常清晰)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
如果餐厅推出“蘸料尝鲜套餐”或定期更换特色蘸料,您会感兴趣吗?
非常感兴趣,愿意尝试
比较感兴趣
一般,看具体情况
不太感兴趣
完全不感兴趣
基于蘸料体验,您有多大可能向朋友推荐这家烧烤店?(0-10分,0分完全不可能,10分极有可能)
除了蘸料种类,您还关注烧烤用餐体验的哪些方面?(可多选)
食材新鲜度
价格合理性
服务态度
环境卫生
上菜速度
酒水饮料选择
餐厅氛围
您的年龄段是?
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上
您平均每次在烧烤店的人均消费大约是?
50元以下
50-100元
101-150元
151-200元
200元以上
对于提升烧烤蘸料体验,您还有哪些具体的意见或建议?