请对您本次用餐过程中,服务员主动、及时撤走空盘/骨碟/废弃物的整体表现进行评分(1分非常不满意,5分非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
在您用餐期间,服务员大约间隔多久会巡视并主动撤盘?
非常频繁,几乎不用提醒
比较及时,偶尔需要提醒
不太主动,经常需要顾客呼叫
非常不及时,基本没有主动撤盘
在哪些情况下,您感觉撤盘服务不够及时?(可多选)
桌上堆满空盘和骨头时
更换烤盘或烤纸前后
用餐高峰时段,服务员人手不足
服务员专注于其他事务(如点单、结账)
没有明显感觉不及时
当您需要撤盘时,通常如何提醒服务员?
举手或眼神示意
直接口头呼叫
按服务铃(如有)
不需要提醒,服务员会主动过来
服务员对您撤盘请求的响应速度如何?
立即响应并处理
稍等片刻后处理
等待时间较长
多次提醒后才处理
服务员撤盘时的操作是否专业、得体?
非常专业,动作轻快,不影响邻桌
比较专业,但偶尔有声响
一般,动作有些随意
不太专业,动作粗鲁或发出较大声响
您认为撤盘不及时,对您的用餐体验造成了哪些影响?(可多选)
桌面杂乱,影响用餐心情
新上的菜品无处摆放
增加了食品安全隐患(如招引蚊虫)
影响烧烤操作空间
基本没有影响
与您光顾过的其他同类烧烤店相比,本店的撤盘服务处于什么水平?
基于本次撤盘服务的体验,您有多大可能向朋友或同事推荐本店?(0-10分,0分完全不可能,10分极有可能)
您认为影响撤盘及时性的最主要原因是?
服务员数量不足/忙不过来
服务员服务意识/主动性不强
餐厅布局/动线设计不合理
管理流程/培训不到位
其他
对于如何改进撤盘服务,使其更及时、更人性化,您有什么具体的建议?(例如:增加巡台频次、设置提醒标识、优化人员配置等)
总体而言,您对本次在本烧烤门店的用餐体验满意度如何?(1分非常不满意,5分非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
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我们还有哪些其他服务环节需要改进?请自由提出您的宝贵意见。