您光顾本自助餐厅的频率是?
首次光顾
每月少于1次
每月1-3次
每周1-2次
每周3次或以上
您本次用餐的主要目的是?
朋友/家庭聚餐
商务宴请
个人用餐
庆祝特殊节日
其他
总体而言,您向朋友或同事推荐本自助餐厅的可能性有多大?(0分表示“完全不可能”,10分表示“极有可能”)
请对自助餐厅的“菜品种类总体丰富度”进行评分。
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
请对自助餐厅的“菜品更新频率(上新速度)”进行评分。
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为以下哪些菜系/类别的丰富度最需要加强?(可多选)
中式热菜(炒菜、炖菜等)
西式热菜(牛排、意面等)
日式料理(寿司、刺身等)
海鲜类
烧烤/铁板烧
沙拉/凉菜
汤羹类
主食类(米饭、面点)
甜品/糕点
水果
饮品(果汁、软饮)
您认为餐厅在“满足不同口味(如清淡、重口、酸甜等)”方面的表现如何?
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为餐厅在“满足不同饮食需求(如素食、低脂、无麸质等)”方面的表现如何?
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为当前菜品种类的数量是?
过少,选择有限
偏少,勉强够选
适中,选择多样
偏多,有些眼花缭乱
过多,造成浪费
您在自助餐厅用餐时,最看重以下哪些方面?(可多选)
菜品种类丰富
食材新鲜度
菜品口味
餐厅环境
服务态度
性价比
卫生状况
取餐便利性
与您去过的其他同档次自助餐厅相比,本餐厅的菜品种类丰富度如何?
如果“偶尔”或“经常”遇到,您最希望增加哪一道或哪一类菜品?
请对自助餐厅的“季节性/时令菜品供应”进行评分。
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为餐厅的菜品区域划分(如热菜区、冷菜区、甜品区等)是否清晰合理?
您认为哪些因素可能会影响您对菜品种类丰富度的感知?(可多选)
补餐不及时,空盘率高
同类菜品重复率高
特色菜品不突出
菜品摆盘和呈现方式
个人饮食偏好限制
用餐高峰时段人流量大
综合考虑菜品种类、口味、质量,您认为本自助餐厅的性价比如何?
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您通常通过哪些渠道了解自助餐厅的菜品信息?(可多选)
餐厅现场观察
餐厅宣传单/海报
线上美食平台(如大众点评)
朋友/家人推荐
社交媒体(如小红书、抖音)
餐厅官方网站/公众号
您的年龄属于以下哪个区间?
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上
对于提升本自助餐厅的菜品种类与丰富度,您还有哪些宝贵的意见或建议?