餐饮行业自助餐厅菜品补充及时性满意度调查

尊敬的顾客,您好!为持续提升我们的服务品质,我们诚邀您参与本次关于自助餐厅菜品补充及时性的满意度调查。您的宝贵意见将帮助我们优化运营,为您提供更优质的用餐体验。本次调查预计耗时约3-5分钟,所有信息仅用于内部改进,感谢您的支持!
请问您本次用餐的时段是?
早餐
午餐
晚餐
下午茶/宵夜
您本次用餐的就餐人数是?
1人
2人
3-5人
6人及以上
总体而言,您对本次用餐期间菜品补充的及时性满意吗?
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
在您用餐期间,是否遇到过想取用的菜品已空盘的情况?
是,经常遇到
是,偶尔遇到
否,从未遇到
您认为哪些类别的菜品补充最不及时?(可多选)
海鲜/刺身类
热菜/主菜类
烧烤/铁板类
沙拉/冷盘类
水果/甜品类
汤羹/粥品类
饮料/酒水类
以上均及时
当您发现某菜品空盘时,通常需要等待多久才能看到补充?
5分钟以内
5-10分钟
10-20分钟
20分钟以上
未注意/未等待
您观察到工作人员在补充菜品时的响应速度如何?
非常迅速,主动巡查补充
比较及时,经提醒后补充
反应较慢,需多次提醒
几乎没有看到补充
您认为补充后的菜品,其品质(如温度、新鲜度、摆盘)与最初供应的相比如何?
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
菜品补充不及时,对您的整体用餐体验影响有多大?
影响非常大,降低了满意度
有一定影响,但可以接受
几乎没有影响
没有遇到,所以无影响
您认为导致菜品补充不及时的可能原因有哪些?(可多选)
用餐高峰期客流量大
后厨制作速度跟不上
服务员人手不足
补菜流程或沟通不畅
对菜品消耗量预估不足
其他(请在下题说明)
针对上一题选择的“其他”原因,请简要说明:
    ____________
您是否曾因菜品长时间未补充而向工作人员提出询问或要求?
是,且得到了及时解决
是,但解决速度较慢
是,但未得到解决
否,未曾提出
您对餐厅在收到顾客关于补菜需求后的处理态度满意吗?
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为餐厅可以采取哪些措施来改善菜品补充的及时性?(可多选)
增加高峰期服务人员
优化后厨出菜流程
设置“即将补充”提示牌
使用智能系统监控菜品存量
增加热门菜品的初始供应量
加强员工培训与巡查
其他(请在下题说明)
针对上一题选择的“其他”措施,请提出您的具体建议:
    ____________
与同类自助餐厅相比,您认为本餐厅的菜品补充及时性处于什么水平?
远优于平均水平
略优于平均水平
处于平均水平
略低于平均水平
远低于平均水平
不清楚/未比较
基于本次用餐体验,您有多大可能向朋友或同事推荐本自助餐厅?(0-10分,0分代表完全不可能,10分代表极有可能)
选项1 ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
您的性别是?
不愿透露
您的年龄段是?
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上
您光顾本自助餐厅的频率大约是?
首次光顾
每月少于1次
每月1-2次
每月3-4次
每周1次或更多
对于本自助餐厅的菜品补充与服务,您还有哪些其他的意见或建议?
    ____________

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