餐饮行业自助餐厅上菜速度满意度调查

尊敬的顾客,您好!为了持续提升我们的服务质量,特别是优化自助餐厅的上菜效率,我们诚邀您参与本次问卷调查。您的宝贵意见将直接帮助我们改进。问卷匿名,请放心填写。
您本次用餐的时段是?
早餐时段
午餐时段
晚餐时段
下午茶/宵夜时段
您本次用餐的就餐人数是?
1人
2人
3-4人
5人及以上
总体而言,您对本次自助餐厅上菜速度的满意度如何?
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为,从您点餐/取餐开始,到第一道菜品上桌/补全,等待时间属于?
非常快,几乎无需等待
较快,在可接受范围内
一般,感觉有些慢
较慢,等待时间过长
非常慢,令人不耐烦
在用餐高峰期(如周末、节假日),您感觉上菜速度与平时相比?
明显变慢
稍有变慢
基本没有变化
反而更快了
您认为哪些因素最可能影响自助餐厅的上菜/补菜速度?(可多选)
就餐顾客过多
后厨备餐效率
服务员补菜不及时
菜品制作复杂耗时
取餐区域设计不合理
其他
对于热菜类(如炒菜、炖菜)的补菜速度,您的评价是?
非常及时,总能保持充足
比较及时,偶尔需要等待
一般,经常需要等待
较慢,经常出现空盘
非常慢,几乎吃不到热菜
对于冷盘、沙拉、水果类的补菜速度,您的评价是?
非常及时,总能保持充足
比较及时,偶尔需要等待
一般,经常需要等待
较慢,经常出现空盘
非常慢,几乎吃不到
对于现场制作的档口(如面档、铁板烧、烧烤),您的等待时间感觉如何?
排队有序,等待合理
排队较长,但可以接受
排队混乱,等待时间不确定
因等待过长而放弃取用
您认为服务员在巡台、清理空盘和响应顾客需求方面的效率如何?
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
当出现某道菜品暂时空缺时,服务员或现场厨师是否会给您明确的等待时间提示?
总是会
经常会
偶尔会
很少会
从来不会
基于本次用餐体验,您有多大可能向朋友或同事推荐这家自助餐厅?(0-10分)
选项1 ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
为了提升上菜/补菜速度,您最希望餐厅在哪些方面做出改进?(可多选)
增加后厨人手
优化备餐流程
增加热门菜品的备货量
改进取餐台布局
提升服务员巡台频率
使用智能提示系统(如补菜提醒)
其他
与您去过的其他同档次自助餐厅相比,本餐厅的上菜速度处于什么水平?
明显更快
稍快一些
大致相当
稍慢一些
明显更慢
关于上菜速度或菜品供应,您是否有其他具体的意见或建议?
    ____________
您的性别是?
您的年龄段是?
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上
您平均每月光顾自助餐厅的频率大约是?
几乎不去
1次
2-3次
4次及以上

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