您本次用餐的门店名称是?
【门店A】
【门店B】
【门店C】
【门店D】
其他
请您对本次为您讲解菜品的工作人员在“讲解清晰度”(口齿清晰、表达流畅)方面的表现进行评分。(1分:非常不满意,5分:非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
请您对本次为您讲解菜品的工作人员在“专业知识掌握度”(对菜品原料、制作工艺、历史/文化背景的了解)方面的表现进行评分。(1分:非常不满意,5分:非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
请您对本次为您讲解菜品的工作人员在“服务主动性”(主动介绍、耐心解答)方面的表现进行评分。(1分:非常不满意,5分:非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
工作人员在讲解时,是否能够结合您的个人偏好(如忌口、口味)进行推荐?
完全能够,推荐非常精准
基本能够,有一定参考性
偶尔提及,关联性不强
完全没有,照本宣科
工作人员对菜品特色(如招牌菜、季节限定、独特工艺)的讲解是否到位?
非常到位,突出了核心卖点
比较到位,基本说清楚了
一般,只是简单描述
不到位,没有感受到特色
在您对某道菜品有疑问时,工作人员的回答是否让您感到满意和信服?
非常满意,解答专业且令人信服
比较满意,基本解答了疑问
一般,解答含糊或不确定
不满意,无法解答或回避问题
您认为本次菜品讲解在哪些方面对您的用餐体验产生了积极影响?(可多选)
帮助我更好地理解菜品价值
增进了对餐厅文化的认同感
让我点到了更符合口味的菜品
提升了整体用餐的仪式感和趣味性
没有明显影响
您认为本次菜品讲解在哪些方面还有提升空间?(可多选)
讲解内容可以更生动有趣
可以增加更多食材源头或故事
讲解节奏可以更好(如避免过快/过慢)
可以更关注顾客的即时反馈
其他
与您在其他同类特色餐厅的体验相比,您如何评价本次的菜品讲解服务?
明显优于其他餐厅
略优于其他餐厅
与其他餐厅水平相当
略逊于其他餐厅
明显不如其他餐厅
没有可比经验
基于本次的菜品讲解体验,您有多大可能向朋友或同事推荐我们的餐厅?(0-10分,0分=完全不可能,10分=极有可能)
工作人员在讲解时,是否使用了辅助工具(如iPad图片、食材样品、菜单标注等)?
是,且使用得当,效果很好
是,但效果一般
否,纯口头讲解
未注意
您认为多长时间进行一次菜品讲解更新或培训是合理的?
每月一次
每季度一次
每半年一次
每年一次
有新菜品推出时即时更新
如果我们的工作人员需要提升菜品讲解能力,您最希望他们加强哪个方面?(例如:历史文化知识、食材知识、沟通技巧等)
本次菜品讲解服务是否影响了您对餐厅整体价值的感知?
显著提升,觉得物超所值
略有提升,觉得更专业
没有影响
略有降低,觉得形式大于内容
显著降低,感到不满
请描述一个本次用餐过程中,令您印象最深刻的关于菜品讲解的细节(正面或负面均可)。
您本次用餐的主要目的是?
商务宴请
朋友/家庭聚会
情侣约会
尝鲜体验
日常便餐
您通常通过哪些渠道了解我们的餐厅或菜品信息?(可多选)
朋友/家人推荐
社交媒体(如小红书、抖音)
美食点评网站(如大众点评)
线下广告/传单
本次是首次光临
您的年龄段是?
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上
您本次的人均消费大约在?
100元以下
100-200元
201-300元
301-500元
500元以上
对于提升我们门店工作人员的菜品讲解专业性,您还有其他的宝贵意见或建议吗?