员工食堂食材新鲜度满意度调研

您好!为持续提升员工食堂的餐饮质量与服务水平,我们特别开展本次关于食材新鲜度的专项调研。您的宝贵意见将帮助我们精准改进,感谢您的参与!
您通常在食堂哪个时段用餐?
早餐
午餐
晚餐
不定时
您平均每周在食堂用餐的频率是?
1-2天
3-4天
5天及以上
几乎不在食堂用餐
总体而言,您对食堂食材的新鲜度满意度如何?(1分非常不满意,5分非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为食堂的蔬菜类食材(如叶菜、瓜果)新鲜度如何?
非常新鲜
比较新鲜
一般
不太新鲜
非常不新鲜
您认为食堂的肉类食材(如猪肉、鸡肉、牛肉)新鲜度如何?
非常新鲜
比较新鲜
一般
不太新鲜
非常不新鲜
您认为食堂的水产类食材(如鱼、虾)新鲜度如何?
非常新鲜
比较新鲜
一般
不太新鲜
非常不新鲜
您认为食堂的豆制品(如豆腐、豆干)新鲜度如何?
非常新鲜
比较新鲜
一般
不太新鲜
非常不新鲜
您认为食堂的蛋类食材新鲜度如何?
非常新鲜
比较新鲜
一般
不太新鲜
非常不新鲜
您认为食堂的主食类(如米饭、面条、馒头)口感与新鲜度如何?
非常好
比较好
一般
比较差
非常差
您曾遇到过哪些食材不新鲜的具体表现?(可多选)
蔬菜蔫黄、有烂叶
肉类颜色暗淡、有异味
水产有腥臭味
豆制品发酸
水果不脆、有黑点
米饭发硬或发黏
暂未遇到明显问题
当您发现食材可能不新鲜时,您通常会怎么做?
向食堂工作人员反映
选择不吃该菜品
照常食用但心里不舒服
没太在意,继续吃
您认为食堂在食材保鲜(如冷藏、及时处理)方面做得如何?
做得非常好
做得比较好
一般
有待改进
非常需要改进
您是否注意到食堂有公示食材采购信息或检测报告?
经常看到
偶尔看到
从未看到
没注意过
您对食堂处理食材不新鲜问题(如更换菜品、解释说明)的响应速度和态度满意度如何?(1分非常不满意,5分非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
基于食材新鲜度,您向同事推荐在食堂用餐的可能性有多大?(0-10分,0分完全不会,10分一定会)
选项1 ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
您希望食堂在保障食材新鲜度方面,优先加强哪些措施?(可多选)
增加供应商考察与更换频率
加强食材入库检验
改善厨房冷藏与存储条件
缩短食材从采购到烹饪的时间
定期公示食材来源与检测结果
设立更便捷的问题反馈渠道
加强员工食品安全培训
与外部餐馆或外卖相比,您认为食堂食材的新鲜度处于什么水平?
明显优于外部
略优于外部
与外部差不多
略差于外部
明显差于外部
关于提升食堂食材新鲜度,您还有哪些具体的意见或建议?(如对特定菜品的建议)
    ____________
您的性别是?
不愿透露
您所在的部门/业务线是?
技术研发
产品运营
市场销售
职能支持(人力/财务/行政等)
其他

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