总体而言,您对食堂食材的新鲜度满意度如何?(1分非常不满意,5分非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为食堂的蔬菜类食材(如叶菜、瓜果)新鲜度如何?
您认为食堂的肉类食材(如猪肉、鸡肉、牛肉)新鲜度如何?
您认为食堂的主食类(如米饭、面条、馒头)口感与新鲜度如何?
您曾遇到过哪些食材不新鲜的具体表现?(可多选)
蔬菜蔫黄、有烂叶
肉类颜色暗淡、有异味
水产有腥臭味
豆制品发酸
水果不脆、有黑点
米饭发硬或发黏
暂未遇到明显问题
当您发现食材可能不新鲜时,您通常会怎么做?
向食堂工作人员反映
选择不吃该菜品
照常食用但心里不舒服
没太在意,继续吃
您认为食堂在食材保鲜(如冷藏、及时处理)方面做得如何?
做得非常好
做得比较好
一般
有待改进
非常需要改进
您对食堂处理食材不新鲜问题(如更换菜品、解释说明)的响应速度和态度满意度如何?(1分非常不满意,5分非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
基于食材新鲜度,您向同事推荐在食堂用餐的可能性有多大?(0-10分,0分完全不会,10分一定会)
您希望食堂在保障食材新鲜度方面,优先加强哪些措施?(可多选)
增加供应商考察与更换频率
加强食材入库检验
改善厨房冷藏与存储条件
缩短食材从采购到烹饪的时间
定期公示食材来源与检测结果
设立更便捷的问题反馈渠道
加强员工食品安全培训
与外部餐馆或外卖相比,您认为食堂食材的新鲜度处于什么水平?
明显优于外部
略优于外部
与外部差不多
略差于外部
明显差于外部
关于提升食堂食材新鲜度,您还有哪些具体的意见或建议?(如对特定菜品的建议)
您所在的部门/业务线是?
技术研发
产品运营
市场销售
职能支持(人力/财务/行政等)
其他