您是否曾在食堂的菜品中发现明显的异物(如泥土、沙粒、菜虫等)?
请对食堂蔬菜类(如叶菜、根茎类)的清洗干净度进行评分(1-5分,1分表示非常不干净,5分表示非常干净)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
请对食堂肉类(如猪肉、鸡肉)的清洗干净度进行评分(1-5分,1分表示非常不干净,5分表示非常干净)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
请对食堂水产类(如鱼、虾)的清洗干净度进行评分(1-5分,1分表示非常不干净,5分表示非常干净)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为哪些食材的清洗干净度问题最突出?(可多选)
叶类蔬菜(如菠菜、生菜)
根茎类蔬菜(如土豆、胡萝卜)
瓜果类(如黄瓜、番茄)
猪肉
鸡肉
牛羊肉
鱼
虾/贝类
豆制品
其他
您认为食堂清洗后的食材,其外观(如无泥土、无枯叶)是否令人满意?
您认为食堂清洗后的食材,其口感(如无沙粒感、无异味)是否令人满意?
您认为影响食材清洗干净度的主要因素可能有哪些?(可多选)
清洗流程不完善
清洗设备不足或老化
清洗人员操作不规范
食材采购源头质量参差不齐
清洗时间/人力不足
监管检查不到位
其他
您是否曾因对食材清洗干净度的担忧而减少在食堂用餐?
是,经常因此减少
是,偶尔因此减少
否,但有过担忧
否,从未担心过
基于您对食堂食材清洗干净度的整体印象,您有多大可能向新同事推荐在食堂用餐?(0-10分)
您希望通过哪些方式增强对食堂食材清洗过程的信任?(可多选)
公示食材清洗流程与标准
开放后厨参观(如透明厨房)
定期公布清洗检查结果
增加清洗环节的员工培训与认证
引入第三方监督或抽检
其他
对于提升食堂食材清洗的干净度与透明度,您有哪些具体的意见或建议?
您的岗位性质属于?
管理岗
技术/研发岗
行政/职能岗
生产/运营岗
其他
您在公司的服务年限是?
1年以下
1-3年
3-5年
5-10年
10年以上