员工食堂菜品咸淡适宜度满意度调查

亲爱的同事,您好!为了持续提升员工食堂的菜品质量与服务体验,我们特此开展本次关于菜品咸淡适宜度的专项调查。您的宝贵意见将帮助我们精准优化,感谢您的参与!
您通常在员工食堂用餐的频率是?
几乎每天(每周4-5次)
经常(每周2-3次)
偶尔(每周1次或更少)
几乎不在食堂用餐
您对食堂整体菜品的咸度总体印象是?
普遍偏咸
普遍偏淡
咸淡适中
时咸时淡,不稳定
请您对食堂荤菜(如红烧肉、鱼块等)的咸淡适宜度进行评分(1-5分,1分为非常不合适,5分为非常合适)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
请您对食堂素菜(如炒青菜、麻婆豆腐等)的咸淡适宜度进行评分(1-5分,1分为非常不合适,5分为非常合适)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
请您对食堂汤品/羹类的咸淡适宜度进行评分(1-5分,1分为非常不合适,5分为非常合适)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
请您对食堂主食(如炒饭、炒面、配菜米饭等)的咸淡适宜度进行评分(1-5分,1分为非常不合适,5分为非常合适)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为以下哪些类型的菜品最容易出现过咸或过淡的情况?(可多选)
红烧/酱烧类
清炒/快炒类
炖煮/煲汤类
凉拌菜
蒸菜
油炸/煎炸类
其他
当您觉得菜品过咸或过淡时,您通常会怎么做?
勉强吃完,不反馈
向食堂工作人员现场反馈
通过意见箱或线上渠道反馈
减少或放弃食用该菜品
自己添加调味品调整
您向其他同事推荐在员工食堂用餐的可能性有多大?(0-10分,0分完全不可能,10分极有可能)
选项1 ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
您认为影响食堂菜品咸淡稳定性的最主要原因可能是?
厨师个人手感差异
调味品(如酱油、盐)品牌/批次不同
食材预处理(如腌制)标准化不足
菜品保温时间过长导致水分蒸发
其他
您希望食堂在改善咸淡控制方面可以采取哪些措施?(可多选)
推行标准化食谱(如精确称量盐、酱油)
增加厨师调味培训与考核
设立“少盐/清淡”菜品专区
在取餐处提供自助调味台(盐、酱油等)
定期进行口味抽样调查与反馈
其他
您个人对咸味的偏好是?
口味偏重,喜欢咸一点
口味适中,喜欢咸淡刚好
口味偏清淡,喜欢少盐
视具体菜品而定,没有固定偏好
请列举1-2道您认为近期咸淡控制得最好(或最差)的菜品名称,并简要说明原因。
    ____________
与外部餐厅或外卖相比,您认为我们食堂菜品的咸淡控制水平如何?
明显更好
差不多
稍差一些
明显更差
不确定/很少对比
请您对食堂在听取并响应员工关于口味(包括咸淡)反馈方面的表现进行评分(1-5分,1分为非常不满意,5分为非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
对于员工食堂菜品的咸淡控制,您还有哪些具体的意见或建议?
    ____________

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