您最近一次在快餐店用餐,是否处于客流高峰期(如午间11:30-13:30或晚间17:30-19:30)?
您最近一次高峰期用餐的快餐品牌是?
麦当劳
肯德基
汉堡王
必胜客
德克士
老乡鸡
其他
您本次主要的点餐方式是?
柜台人工点餐
自助点餐机
手机APP/小程序提前点餐
外卖平台点餐到店自取
从开始排队/等待到完成点餐,您花费了多长时间?
5分钟以内
5-10分钟
10-15分钟
15-20分钟
20分钟以上
从点餐完成到取到全部餐品,您等待了多长时间?
5分钟以内
5-10分钟
10-15分钟
15-20分钟
20分钟以上
请您对本次高峰期用餐的整体服务效率(从进店到取餐完成的流畅度)进行评分(1-5分,5分为非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
基于本次高峰期服务效率的体验,您有多大可能向朋友或同事推荐这家餐厅?(0-10分,10分为极有可能)
您认为影响高峰期服务效率最主要的环节是?
点餐环节(排队、操作慢)
备餐/出餐环节(制作慢)
叫号/取餐环节(混乱、不及时)
支付环节(设备故障、速度慢)
其他
在本次高峰期体验中,您观察到哪些有助于提升效率的举措?(可多选)
有清晰的排队引导
自助点餐机充足且好用
有专门的取餐通道或叫号屏
员工分工明确、配合熟练
有预制的热门餐品
未观察到明显举措
在本次高峰期体验中,您遇到了哪些影响效率的问题?(可多选)
排队秩序混乱
点餐员业务不熟练
自助点餐机故障或无人维护
出餐顺序混乱、漏单
叫号不清晰或无人响应
餐品错误或缺失
支付失败或等待时间长
未遇到明显问题
您认为高峰期餐厅的店员人数是否充足?
非常充足,应对自如
基本充足,略有忙碌
明显不足,手忙脚乱
不确定
高峰期餐厅的座位/用餐区域清洁与翻台速度如何?
很快,总能找到干净座位
一般,需要稍作寻找或等待
较慢,清洁不及时,座位紧张
与您在其他非高峰期时段的体验相比,本次高峰期的服务效率下降程度如何?
几乎没有下降
略有下降,但可以接受
下降明显,体验较差
下降非常严重,难以接受
如果餐厅提供“高峰期预计等待时间”提示(如电子屏显示),您认为这会有帮助吗?
非常有帮助,便于管理预期
有一定帮助
帮助不大
不确定
为了提升高峰期服务效率,您更愿意接受以下哪些方式?(可多选)
提前通过手机APP点餐并预约取餐时间
使用自助点餐机获得积分或小优惠
选择已预制好的“效率套餐”
接受略长的等待时间以换取餐品品质
为快速取餐支付少量优先服务费
请您对高峰期餐厅员工的服务态度(尽管忙碌)进行评分(1-5分,5分为非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
考虑到高峰期的服务效率,您下次在高峰期选择该品牌的可能性是?
对于提升快餐店在客流高峰期的服务效率,您还有哪些具体的意见或建议?