您在门店中的主要岗位是？
一线操作/服务人员
后厨厨师/备餐员
门店店长/经理
食品安全管理员
区域督导/运营
其他
请对门店在“员工食品安全知识培训”方面的投入与效果进行评分（1-5分，1分为非常不满意，5分为非常满意）
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
请对门店“食品原材料供应商审核与追溯体系”的完善程度与执行效果进行评分（1-5分）
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
请对门店“食品储存（冷藏、冷冻、常温）”环节的温度控制与记录规范性进行评分（1-5分）
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
请对门店“食品加工制作过程”的交叉污染防控措施（如生熟分开、工具消毒）进行评分（1-5分）
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
请对门店“餐具、设备及环境清洁消毒”的频率与标准执行情况进行评分（1-5分）
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
基于您对门店食品安全管控的总体了解，您有多大意愿向亲友推荐在此门店用餐？（0-10分，0分表示完全不愿，10分表示非常愿意）
您认为当前门店食品安全管控最薄弱的环节是？（可多选）
员工培训与意识
原材料验收与储存
加工过程控制
清洁与消毒
虫害防治
废弃物处理
记录与追溯
管理层重视程度
您认为哪些因素对提升门店食品安全水平最为关键？（可多选）
更频繁有效的内部检查
更先进的设备设施
更系统化的员工培训
更清晰的操作规程（SOP）
更强的奖惩激励机制
总部/上级更大力度的支持
更严格的供应商管理
顾客的监督与反馈
您所在门店是否配备了专职或兼职的食品安全管理员？
有，且职责明确、作用显著
有，但作用有限
没有明确指定
不清楚
您认为总部或区域管理层对门店食品安全工作的支持力度如何？
非常支持，资源充足
比较支持，基本满足需求
一般，偶尔关注
支持不足，资源有限
很少过问
当您发现潜在的食品安全风险或违规操作时，通常如何应对？
立即制止并上报
自行纠正后告知相关人员
仅向直接上级反映
认为不严重，选择忽略
不清楚流程或不敢上报
请对“市场监管部门对门店的日常检查与指导”的频次与专业性进行评分（1-5分）
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为当前快餐行业食品安全面临的最大外部挑战是什么？
原材料成本上涨导致质量压力
第三方外卖平台带来的配送环节风险
消费者食品安全意识与维权意识增强
新业态、新模式（如预制菜、中央厨房）带来的管控新问题
相关法规标准更新快，跟进困难
展望未来，您认为人工智能（AI）或物联网（IoT）技术在提升快餐食品安全方面最具潜力的应用是？
智能温湿度监控与预警
AI图像识别违规操作（如未戴手套）
自动化清洁消毒设备
全链条追溯系统
员工智能培训与考核系统
对于进一步提升您所在门店或整个快餐行业的食品安全管控水平，您最迫切的一条建议是什么？