2026年餐饮行业火锅门店火锅底料分量合理性满意度调研

尊敬的顾客,您好!为了持续优化我们的火锅用餐体验,我们诚挚地邀请您参与本次关于火锅底料分量的调研。您的宝贵意见将帮助我们提供更贴心的服务。本问卷匿名填写,所有数据仅用于统计分析,感谢您的支持!
您本次就餐的火锅门店类型是?
大型连锁品牌
中型区域品牌
小型独立门店
其他
您本次就餐的用餐人数是?
1-2人
3-4人
5-6人
7人及以上
您本次就餐选择的锅型是?
单锅
鸳鸯锅
三味锅/奔驰锅
其他
您本次就餐选择的火锅底料类型是?
牛油麻辣锅
清油麻辣锅
菌汤锅
番茄锅
骨汤/清汤锅
其他特色锅底
总体而言,您对本次就餐的火锅底料分量满意度如何?(0分代表“非常不满意”,10分代表“非常满意”)
选项1 ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
您认为本次火锅底料的初始分量(刚上桌时)对于您的用餐人数来说?
远远不够
略有不足
正合适
有点偏多
明显过多
在用餐过程中,您是否需要额外添加底料或汤水?
需要,且添加了
需要,但未添加
不需要,分量刚好
不需要,因为口味已足够浓郁
您认为底料分量是否影响了锅底的最终口味浓度?
是,导致味道过淡
是,导致味道过咸/过辣
是,导致味道不均匀
否,口味浓度适中且稳定
从性价比角度,您认为当前底料分量与锅底价格匹配吗?
完全不匹配,分量太少
不太匹配,性价比偏低
基本匹配
比较匹配,性价比高
非常匹配,物超所值
您认为火锅底料分量的合理性主要受以下哪些因素影响?(可多选)
用餐人数
锅底类型(如麻辣/清汤)
锅的大小和深度
食材的吸汤程度
个人口味偏好(浓/淡)
就餐时间长短
您对火锅店“根据用餐人数推荐或调整底料分量”这一服务的认可度是?(1-5星,1星为不认可,5星为非常认可)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您更倾向于哪种底料供应方式?
固定标准分量,不可调整
提供“标准”和“加量”选项,并明确价格
服务员根据人数主动建议并调整
自助式,可自行按需添加
如果底料分量不足,您更愿意如何解决?
付费加一份完整底料
免费加汤或少量浓缩底料
更换一个更大的锅底
下次不再选择该门店
其他
关于火锅底料的分量、浓度或服务,您是否有任何具体的改进建议?
    ____________
您的性别是?
不愿透露
您的年龄属于?
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上
您平均每月吃火锅的频率大约是?
少于1次
1-2次
3-4次
5次及以上

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