请问您在过去一年内，光顾火锅店的频率大约是？
每月少于1次
每月1-2次
每月3-4次
每周1次或更多
您通常选择哪种类型的火锅店就餐？
大型连锁品牌店
特色/主题火锅店
社区/街边小店
高端/商务火锅店
自助火锅店
您在火锅消费中，通常会点哪些类别的蔬菜？（请选择所有符合的选项）
叶菜类（如生菜、菠菜、油麦菜）
根茎类（如土豆、莲藕、山药）
菌菇类（如金针菇、香菇、杏鲍菇）
豆制品及豆类（如豆腐、豆皮、黄豆芽）
瓜果类（如冬瓜、番茄、玉米）
其他（请说明）
总体而言，您有多大可能性向朋友或家人推荐您常去的火锅店的蔬菜食材？（0分表示“完全不可能”，10分表示“极有可能”）
请为您最近一次在火锅店消费时，蔬菜的整体新鲜度打分。（1分表示“非常不新鲜”，5分表示“非常新鲜”）
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
请为您最近一次在火锅店消费时，蔬菜的清洁度/洁净度打分。（1分表示“非常不干净”，5分表示“非常干净”）
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为火锅店蔬菜的“口感”（如脆度、软硬度、咀嚼感）在多大程度上影响了您的整体用餐满意度？
影响非常大，是决定因素之一
影响比较大
有一定影响
影响很小
几乎没有影响
在您看来，目前火锅店蔬菜食材口感方面存在哪些主要问题？（请选择所有符合的选项）
不够爽脆，煮后软烂
有异味或不自然的味道
纤维过粗，难以咀嚼
大小/切块不均匀，影响受热和口感
品种单一，缺乏特色
未发现明显问题
您是否愿意为“口感更佳、品质更有保障”的精选蔬菜支付稍高的价格？
非常愿意
比较愿意
一般，看具体价格和品质
不太愿意
完全不愿意
您更倾向于哪种蔬菜供应形式？
传统散装/盘装
独立小份包装（如盒装、袋装）
现场展示/自选
无所谓，只要品质好
请对您常光顾的火锅店蔬菜的“色泽/卖相”进行打分。（1分表示“非常差”，5分表示“非常好”）
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您是否关注过火锅店蔬菜的产地或供应链信息（如是否有机、是否来自特定产区）？
非常关注，并会据此选择
比较关注，会作为参考
偶尔留意
从不关注
您希望通过哪些渠道了解火锅店蔬菜的食材信息？（请选择所有符合的选项）
菜单上的明确标注
店内海报或电子屏展示
服务员主动介绍
品牌官方App/小程序
社交媒体宣传
不关心此信息
请描述一次让您印象深刻的（无论正面或负面）关于火锅蔬菜口感的用餐经历。
与3年前（2023年左右）相比，您感觉目前火锅店的蔬菜整体口感水平如何？
有明显提升
略有提升
基本持平
略有下降
有明显下降
不确定/没注意
请对火锅店蔬菜的“上新速度”（如是否提供时令蔬菜、创新蔬菜品种）进行打分。（1分表示“非常慢/陈旧”，5分表示“非常快/新颖”）
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
除了口感，您在挑选火锅蔬菜时还会重点考虑哪些因素？（请选择所有符合的选项）
价格
新鲜度
安全性（如农药残留顾虑）
营养价值
搭配锅底的风味契合度
品牌/门店声誉
假设有一家火锅店主打“极致蔬菜体验”，您认为以下哪项最能吸引您？
拥有专属蔬菜种植基地，可追溯源头
提供稀有或特色品种蔬菜
采用特殊的保鲜或处理技术保证最佳口感
蔬菜拼盘设计精美，搭配科学
提供多种针对蔬菜的特色蘸料
对于提升未来（2026年及以后）火锅门店的蔬菜食材口感，您有什么具体的期望或建议？
您的年龄段是？
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上
您每月在餐饮（含外卖）上的个人支出大致是多少？
1000元以下
1000-3000元
3001-5000元
5001-8000元
8000元以上