您通常光顾的火锅店人均消费水平在哪个区间?
100元以下
100-200元
200-300元
300元以上
您认为,食材的摆盘美观度对您的整体用餐体验影响有多大?
非常重要,是选择餐厅的关键因素之一
比较重要,会影响对餐厅的印象
一般,更关注口味和价格
不太重要,几乎不关注
请您对最近一次就餐时,火锅店整体食材的摆盘美观度进行打分(1-5分,1分非常不满意,5分非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
在您看来,一个美观的火锅食材摆盘应具备哪些特点?(可多选)
色彩搭配和谐
食材摆放整齐有序
造型有创意/艺术感
能突出食材的新鲜度
与盛器(盘子/篮子)相得益彰
便于取用,不影响涮煮
您认为,目前大多数火锅店在食材摆盘上最需要改进的是?
提升摆盘设计的创意和独特性
加强色彩搭配,提升视觉冲击力
确保摆盘整洁,避免杂乱
使用更精致、有特色的盛器
在摆盘中更好地融入品牌文化元素
您更偏好哪种风格的食材摆盘呈现?
精致、艺术化的高级餐厅风格
整洁、丰盛、一目了然的传统风格
富有巧思和趣味性的创意风格
简约、自然、突出食材本真的风格
请您对肉类(如肥牛、羊肉卷)的摆盘美观度进行打分(1-5分)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
请您对海鲜类(如虾滑、鱼片)的摆盘美观度进行打分(1-5分)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
请您对蔬菜菌菇拼盘的摆盘美观度进行打分(1-5分)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
请您对特色小吃/甜品(如红糖糍粑、冰粉)的摆盘美观度进行打分(1-5分)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您会通过哪些方式分享或记录您认为摆盘精美的菜品?(可多选)
拍照发朋友圈/微博等社交平台
拍摄短视频发布在抖音/快手等平台
向同桌朋友口头称赞
在线上平台(如大众点评)给予好评
一般不分享或记录
您是否愿意为摆盘更精美、更具设计感的食材支付稍高的价格?
非常愿意,这是用餐体验的一部分
比较愿意,如果价格增幅在合理范围内
不太愿意,更看重食材本身和口味
完全不愿意
您认为,在社交媒体上看到精美的菜品摆盘图片,会多大程度上促使您选择该餐厅?
决定性因素,会直接前往
重要参考,会纳入优先考虑
有一定影响,但非主要因素
几乎没有影响
除了摆盘本身,您认为哪些因素会共同影响您对菜品“美观”的评价?(可多选)
餐厅的整体装修与灯光
餐桌的整洁与布置
服务人员的介绍与推荐
餐具的质感与清洁度
菜品的上菜顺序和节奏
您认为未来(如2026年)火锅食材的摆盘趋势会更偏向于?
科技感与互动性(如灯光、干冰效果)
极简主义与自然主义
文化主题与故事性
个性化定制(根据顾客需求调整)
变化不大,维持现状
请描述一次让您印象深刻的、关于火锅食材精美摆盘的具体经历或画面。
对于火锅门店提升食材摆盘美观度,您还有哪些具体的意见或建议?
您的年龄段是?
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上