您通常光顾的火锅门店人均消费水平大约在?
100元以下
100-200元
200-300元
300元以上
您在选择火锅店时,最关注以下哪些因素?(最多选3项)
食材新鲜度
食材分量/性价比
汤底口味
服务质量
环境卫生
品牌知名度
地理位置便利性
优惠促销活动
总体而言,您对目前火锅门店提供的食材分量满意度如何?(1分非常不满意,5分非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为,目前火锅店提供的肉类(如肥牛、羊肉卷等)分量通常是?
明显偏少,不够吃
稍微偏少,需要加单
刚刚好,不多不少
稍微偏多,有点浪费
明显偏多,造成浪费
您认为,目前火锅店提供的海鲜类(如虾滑、鱼片等)分量通常是?
明显偏少,不够吃
稍微偏少,需要加单
刚刚好,不多不少
稍微偏多,有点浪费
明显偏多,造成浪费
您认为,目前火锅店提供的蔬菜/菌菇拼盘分量通常是?
明显偏少,不够吃
稍微偏少,需要加单
刚刚好,不多不少
稍微偏多,有点浪费
明显偏多,造成浪费
您认为,目前火锅店提供的豆制品/丸子类拼盘分量通常是?
明显偏少,不够吃
稍微偏少,需要加单
刚刚好,不多不少
稍微偏多,有点浪费
明显偏多,造成浪费
您是否遇到过“图片仅供参考,实物以到店为准”带来的分量落差感?
经常遇到,落差很大
偶尔遇到,有一定落差
很少遇到,基本一致
从未注意过这个问题
您认为哪些食材最需要调整分量?(可多选)
精品肥牛/羊肉
毛肚/黄喉/鸭肠等内脏
虾滑/鱼滑
手切鲜肉
海鲜拼盘
蔬菜拼盘
菌菇拼盘
豆制品拼盘
丸子拼盘
主食(面条/宽粉等)
您更倾向于哪种分量设置方式?
固定标准份,价格透明
提供大/中/小份,按需选择
按重量计价(如XX元/两)
提供“一人食”或“双人套餐”等组合
其他
如果火锅店推出“半份菜”选项,但单价略高于整份菜的一半,您会考虑点选吗?
会,可以尝试更多种类,避免浪费
看情况,如果单价过高则不会
不会,宁愿点整份
无所谓
您认为食材分量不合理可能带来哪些负面影响?(可多选)
感觉性价比低,不再光顾
造成食物浪费,不环保
用餐体验变差
对品牌信任度下降
在社交媒体上发布负面评价
没有太大影响
基于您对食材分量的整体体验,您有多大可能向朋友或同事推荐这家火锅店?(0-10分,0分完全不可能,10分极有可能)
您认为,未来火锅店在食材分量上最应该改进的方向是?
增加分量,提升性价比
优化摆盘,让视觉分量更足
提供更灵活的分量选择(如半份、大份)
明确标注每份食材的克重/数量
加强员工培训,点餐时给予合理建议
对于火锅门店的食材分量设置,您还有哪些具体的意见或建议?(例如:希望增加哪种食材的分量,或对某种套餐的建议)
您的年龄属于?
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上