您最近一次在正餐门店(如中餐厅、西餐厅、火锅店等,非快餐小吃)用餐,大约是多久之前?
您通常光顾的餐厅类型是?
高端/商务餐厅
大众连锁餐厅
特色/主题餐厅
本地口碑小店
其他
您主要通过什么方式判断餐厅餐具是否干净卫生?
肉眼观察有无水渍、污渍
用手触摸感受是否干爽
闻气味有无异味
关注餐厅整体环境
基本不判断,默认信任
请为您最近一次用餐时,餐具(如碗、盘、筷子、勺子)的清洁度打分。(1分=非常脏,5分=非常干净)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
请为您最近一次用餐时,餐具(如玻璃杯、茶杯)的透亮无痕程度打分。(1分=水渍指纹明显,5分=光洁如新)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您是否曾遇到过餐具明显不洁的情况(如粘有食物残渣、油渍、水渍未干等)?
如果遇到餐具不洁,您通常会采取什么行动?(可多选)
要求更换餐具
默默忍受,但影响用餐心情
向服务员或经理反馈
以后不再光顾该店
在社交媒体或点评平台分享经历
您认为餐具消毒不彻底可能带来的最大风险是?
传播细菌病毒,引发肠胃疾病
影响食物口感和美观
带来糟糕的消费体验
损害餐厅品牌形象
其他
总体而言,您有多大意愿向朋友推荐一家您认为餐具消毒非常到位的餐厅?(0分=完全不会推荐,10分=极有可能推荐)
您更倾向于餐厅使用哪种消毒方式?(如果了解)
高温蒸汽消毒柜
远红外高温消毒柜
化学消毒液浸泡
一次性密封餐具
不关注具体方式,只看结果
您是否关注过餐厅的“明厨亮灶”或消毒间公示?
非常关注,会特意查看
偶尔关注,看到了会留意
不太关注
从未注意过
您认为餐厅在餐具消毒流程的透明度上做得如何?(1分=完全不透明,5分=非常透明)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
哪些措施能增加您对餐厅餐具卫生的信任感?(可多选)
提供独立密封包装的消毒餐具
在餐桌旁现场进行高温二次消毒
公示消毒记录或资质证明
服务员主动介绍消毒流程
餐具本身质感厚重、无破损
如果餐厅收取餐具消毒费(如1-2元),您能接受吗?
能接受,只要确保卫生
不能接受,卫生是餐厅应尽义务
视餐厅档次和消毒效果而定
无所谓
对于提升正餐门店的餐具消毒效果和顾客信任度,您还有什么具体的建议或期望?
您的年龄段是?
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-50岁
51岁及以上