您最近一次在餐厅（非快餐、小吃店）消费正餐（包含主食）是在什么时候？
您最近一次消费的正餐主食类型是？
米饭类（如白米饭、炒饭、烩饭）
面食类（如面条、饺子、馒头）
面包/饼类（如披萨、烙饼、三明治）
其他谷物类（如小米粥、藜麦饭）
请对您最近一次消费的该主食的【整体口感满意度】进行评分（1分非常不满意，5分非常满意）
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为这份主食的【湿润度/干爽度】如何？
太湿/粘腻
偏湿润
干湿适中，口感舒适
偏干
太干/噎人
您认为这份主食在口感上最突出的优点是什么？（可多选）
米粒/面条Q弹有嚼劲
松软适口
外酥里嫩/软硬层次丰富
顺滑细腻
香气浓郁
其他
您认为这份主食在口感上最需要改进的方面是什么？（可多选）
软硬度
湿润度/干爽度
温度
新鲜度（是否像现做的）
调味均匀度
食材搭配的口感协调性
其他
您认为这份主食的口感是否足够“新鲜”（例如：米饭是否像现蒸的，面条是否像现煮的）？
非常新鲜，像是刚出锅的
比较新鲜
一般，能接受
不太新鲜，有放置感
明显不新鲜
主食的口感对您本次整体用餐体验的影响有多大？
决定性影响，口感不好就不会再来
非常重要，是评价餐厅的关键因素之一
比较重要，会影响部分评价
一般，更看重菜品口味
不重要，几乎不影响
基于这次用餐体验，您有多大可能向朋友或家人推荐这家餐厅的主食？（0分绝无可能，10分极有可能）
与2025年相比，您感觉餐饮行业整体在正餐主食的口感把控上是否有进步？
有明显进步
略有进步
差不多，没有明显变化
略有退步
有明显退步
不确定/没注意
您认为未来（2026年及以后）餐厅在提升主食口感方面，最应该关注哪些技术或趋势？（可多选）
智能控温/保温技术
更精准的米水比例与蒸煮工艺
使用口感更佳的特色/功能性谷物
预制主食的“现做感”还原技术
个性化口感定制（如软硬度可选）
可持续包装以保持口感
其他
您是否愿意为“口感明显更优”的主食支付更高的价格？
非常愿意
比较愿意
视情况而定（如价格增幅）
不太愿意
完全不愿意
请描述您心中一份“完美口感”的正餐主食（例如：米饭、面条）应该具备哪些特质？
您的年龄段是？
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上
您平均每月在餐厅消费正餐（含主食）的频率大约是？
少于1次
1-3次
4-6次
7-10次
10次以上