您最近一次在餐厅（非快餐、小吃店）享用正餐时，是否点了汤品？
您通常在什么情况下会在餐厅点汤？（可多选）
作为开胃前菜
作为主餐的一部分（如套餐）
天气寒冷时
身体不适或需要滋补时
单纯喜欢喝汤
几乎不点
您最常在哪种类型的餐厅点汤？
中餐厅
西餐厅（如法餐、意餐）
日韩料理店
东南亚餐厅
其他融合餐厅
没有特定偏好
您认为一碗好汤最重要的口感特质是什么？
浓郁醇厚
清淡鲜美
顺滑细腻
食材本味突出
层次感丰富
请为您最近一次在餐厅喝到的汤品的整体口感满意度打分。（1分非常不满意，5分非常满意）
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您有多大可能向朋友推荐您最近喝过的那款汤品？（0分完全不可能，10分极有可能）
您认为目前餐厅汤品的温度控制得如何？
总是恰到好处，热而不烫
有时过烫
有时不够热，温吞
经常温度不合适
您认为哪些因素会严重影响汤品的口感？（可多选）
调味（过咸/过淡）
食材新鲜度
火候（熬煮时间）
油腻程度
汤的浓稠度/清澈度
食材口感（如肉质柴、蔬菜过烂）
香气不足
您更偏好哪种质地的汤？
清澈见底的清汤
带有少量悬浮物的高汤
浓稠的奶汤/羹汤
带有颗粒感的汤（如罗宋汤）
没有特别偏好
您希望餐厅在汤品中增加哪些健康元素？（可多选）
减少盐/味精的使用
使用更优质的油脂（如橄榄油）
增加蔬菜/菌菇种类
使用药食同源食材（如枸杞、山药）
提供低脂/低卡选项
标注营养成分
目前已经很健康，无需改变
您是否愿意为使用更优质食材（如散养鸡、野生菌）熬制的高品质汤品支付更高价格？
您对餐厅提供的“例汤”（每日固定汤品）的创新性满意吗？
非常满意，常有惊喜
比较满意，偶尔有变化
一般，变化不大
不太满意，总是老几样
不常点例汤，不了解
请描述一次您印象最深刻的（好或不好）的餐厅喝汤体验，并说明原因。
与2025年相比，您感觉2026年餐厅汤品的整体口感水平有变化吗？
有明显提升
略有提升
差不多，没变化
略有下降
有明显下降
没有注意/无法比较
您通过哪些渠道了解或决定尝试一家餐厅的汤品？（可多选）
朋友/家人推荐
美食博主/KOL推荐
大众点评/美团等餐饮平台
餐厅菜单图片/描述
服务员的推荐
随机尝试
不特意关注
您认为“科技”（如智能控温熬煮、标准化汤底）对提升汤品口感稳定性的作用大吗？
作用非常大
作用比较大
作用一般
作用不大
完全没用，传统手艺更重要
对于未来餐厅汤品的口感与创新，您有什么具体的期待或建议？
您的年龄属于以下哪个区间？
18岁及以下
19-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上
您每月外出享用正餐（人均消费100元以上）的频率大约是？