2026年餐饮行业正餐定制菜品服务满意度调研

尊敬的顾客,您好!为深入了解您对正餐定制菜品服务的体验与期望,助力餐饮行业服务升级,我们诚邀您参与本次匿名调研。您的宝贵意见至关重要,感谢您的支持!
您在过去一年内,体验过正餐(如晚餐、商务宴请等)定制菜品服务的频率大约是?
从未体验过
1-2次
3-5次
6-10次
10次以上
您通常在哪些场景下会选择定制菜品服务?(可多选)
商务宴请
家庭/朋友聚会
生日/纪念日庆祝
特殊饮食需求(如过敏、素食)
追求独特用餐体验
其他
您通常通过何种渠道了解或预订定制菜品服务?
餐厅官网/APP
第三方餐饮平台(如大众点评)
朋友/同事推荐
直接联系餐厅
其他
请对您最近一次定制菜品服务的整体满意度进行评分(1分非常不满意,5分非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您有多大可能向朋友或同事推荐您体验过的定制菜品服务?(0分完全不可能,10分极有可能)
选项1 ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
在定制菜品沟通阶段,您认为餐厅/服务人员的专业度和理解能力如何?
非常专业,能精准理解需求
比较专业,基本理解需求
一般,沟通存在一些障碍
不太专业,难以理解需求
非常不专业
在定制过程中,您最关注哪些方面?(可多选)
食材的新鲜度与品质
菜品的创意与独特性
口味与烹饪技艺
菜品呈现(摆盘、装饰)
与预算的匹配度
服务流程的顺畅性
其他
您认为定制菜品的价格与您获得的体验价值相比如何?
物超所值
基本匹配
略感偏高
价格过高,性价比低
上菜节奏是否符合您的预期?
非常符合,节奏恰到好处
基本符合,略有等待
不太符合,节奏过快或过慢
完全不符合,体验很差
您对定制菜品最终呈现的视觉效果(摆盘、装饰等)满意度如何?(1分非常不满意,5分非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您对定制菜品的实际口味与您预期的匹配度满意度如何?(1分非常不满意,5分非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为当前定制菜品服务在哪些环节有待改进?(可多选)
需求沟通的便捷性与深度
菜单设计的灵活性
价格透明度
烹饪与上菜时间控制
服务人员的专属服务
餐后反馈与跟进
其他
与标准菜单点餐相比,您认为定制服务为您带来的核心价值是?
满足个性化需求
提升宴请/聚会档次
获得独特体验
解决特殊饮食限制
其他
未来一年,您使用正餐定制菜品服务的意愿如何?
非常愿意,会主动寻找机会
比较愿意,有合适场合会考虑
一般,看具体情况
不太愿意
完全不愿意
对于未来餐饮定制菜品服务的发展,您有哪些具体的期待或建议?(例如:更智能的定制工具、更丰富的主题选择等)
    ____________
您的年龄段属于?
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上
您个人每月在正餐(非快餐、简餐)上的平均消费预算大约是?
1000元以下
1001-3000元
3001-5000元
5001-10000元
10000元以上
您通常与多少人一同享用定制正餐?
1-2人
3-5人
6-10人
11人以上

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