2026年餐饮行业小吃门店餐具消毒效果满意度调研

您好!感谢您参与本次调研。本问卷旨在了解您对小吃门店餐具消毒效果的满意度,以帮助餐饮行业提升卫生标准,保障消费者健康。问卷匿名填写,所有数据仅用于统计分析,请根据您的真实感受回答。预计耗时约5-8分钟。
您在过去一个月内,光顾小吃门店(如麻辣烫、米粉店、包子铺等)的频率是?
每周3次或以上
每周1-2次
每月2-3次
每月1次或更少
您通常通过何种方式判断小吃门店的餐具是否干净?
肉眼观察(有无水渍、污渍)
闻气味(有无异味)
用手触摸(是否光滑、无油腻感)
直接使用,不太在意
总体而言,您对当前小吃门店提供的餐具清洁消毒效果满意吗?(1-5分,1分表示非常不满意,5分表示非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为小吃门店餐具不洁可能带来的最大风险是什么?
引发肠胃疾病
影响就餐心情和食欲
传播细菌病毒
对餐饮品牌失去信任
您认为哪些餐具的卫生状况最令您担忧?(可多选)
盘子
筷子/勺子
杯子/饮料杯
调料碟/小碗
您是否曾因餐具卫生问题而向门店提出意见或拒绝使用?
是,经常如此
是,偶尔如此
从未如此
您更倾向于哪种餐具提供方式?
门店统一清洗消毒后提供的重复使用餐具
一次性餐具(如一次性筷子、纸碗)
自带餐具
都可以,只要干净卫生
如果门店提供的是重复使用餐具,您对其消毒后的干燥程度(无水渍)满意吗?(1-5分,1分表示非常不满意,5分表示非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您对重复使用餐具消毒后的外观(无破损、无顽固污渍)满意吗?(1-5分,1分表示非常不满意,5分表示非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您是否注意到门店有公开的餐具消毒设备(如消毒柜)或消毒流程提示?
经常看到,且设备在运行
偶尔看到
很少或从未看到
不关注
基于您的就餐体验,您有多大可能向朋友推荐一家餐具卫生状况良好的小吃店?(0-10分,0分完全不可能,10分极有可能)
选项1 ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
您认为提升小吃门店餐具卫生,以下哪些措施最为有效?(可多选)
使用更专业的商用消毒设备
加强员工消毒流程培训与监督
在店内显著位置公示消毒记录
引入第三方卫生检测与认证
鼓励顾客使用一次性或自带餐具
如果一家小吃店额外收取少量费用(如1元)以确保使用经过高标准消毒的餐具,您的态度是?
愿意支付,卫生更重要
不愿意支付,卫生应是基本服务
视情况而定(如餐厅档次、费用高低)
请描述一次您对小吃门店餐具卫生感到特别满意或特别不满意的经历。
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您认为监管部门应如何加强对小吃门店餐具消毒的监督?
增加不定期抽查频率和力度
推行“明厨亮灶”,公开后厨及消毒过程
建立便捷的消费者投诉与反馈渠道
对违规商家进行更严厉的处罚并公示
与2025年相比,您感觉2026年小吃门店的餐具卫生整体水平有提升吗?(1-5分,1分表示明显退步,3分表示没有变化,5分表示明显提升)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您的性别是?
不愿透露
您的年龄属于?
18岁及以下
19-25岁
26-35岁
36-45岁
46岁及以上
您目前居住的城市类型是?
一线城市(如北京、上海、广州、深圳)
新一线/二线城市
三线及以下城市
乡镇或农村地区
对于提升餐饮行业,特别是小吃门店的餐具消毒效果和消费者信任度,您还有哪些其他建议或期望?
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