您平均每周在餐饮场所(如餐厅、咖啡厅、奶茶店等)消费饮品的频率是?
您通常会在哪些类型的餐饮场所购买饮品?(可多选)
连锁快餐店
独立咖啡厅/茶馆
连锁奶茶店
正餐厅/西餐厅
便利店/超市鲜食区
其他
您认为饮品(如果汁、茶饮、咖啡、奶制品等)的“新鲜度”对您的消费决策有多重要?
基于您最近的消费经历,您有多大可能向朋友推荐一家您认为饮品“非常新鲜”的餐饮店?(0-10分,0分=完全不可能,10分=极有可能)
请为您最近一次在餐饮店购买的饮品(如果汁/奶茶/咖啡等)的新鲜度打分(1-5分,1分=非常不新鲜,5分=非常新鲜)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您主要通过哪些方面来判断一款饮品是否新鲜?
外观(颜色、质地)
口感与风味
包装上的生产/制作日期
品牌信誉与店铺卫生状况
店员的口头说明
其他
您认为当前餐饮店在饮品新鲜度信息(如制作时间、原料保质期)的公开透明度上做得如何?
非常透明,信息易获取
比较透明
一般
不太透明
非常不透明,几乎无信息
如果您感觉饮品不够新鲜,您通常会采取哪些行动?(可多选)
当场向店员反映/要求更换
默默接受,但下次不再光顾
在社交媒体或点评平台给出差评
向朋友或家人吐槽
向消费者协会或相关部门投诉
其他
您是否愿意为明确标注“现做”、“当日新鲜”或采用更保鲜技术的饮品支付更高的价格?
非常愿意
比较愿意
视价格涨幅而定
不太愿意
完全不愿意
您认为以下哪种技术或措施最能有效保障饮品的新鲜度?
全程冷链配送与储存
门店内现场制作/调配
使用更先进的保鲜包装材料
建立透明的原料溯源系统
缩短从制作到售出的时间窗口
其他
请您对目前餐饮行业饮品整体新鲜度水平进行满意度评分(1-5分,1分=非常不满意,5分=非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您是否遇到过因饮品不新鲜(如变质、有异味、口感异常)而导致的身体不适或健康问题?
您希望餐饮品牌在提升饮品新鲜度方面,重点加强哪些工作?(可多选)
加强员工对新鲜度标准的培训
升级店内保鲜与制作设备
更清晰地公示原料来源与制作时间
优化库存管理,减少原料积压
建立快速响应的顾客反馈与补偿机制
其他
展望到2026年,您对餐饮行业饮品新鲜度的整体发展趋势持何种看法?
非常乐观,会有显著提升
比较乐观,会逐步改善
保持现状,变化不大
比较悲观,挑战大于机遇
难以预测
对于餐饮行业如何利用科技(如物联网、大数据、AI等)来更好地管理和保证饮品新鲜度,您有何建议或期待?
您是否有其他关于饮品新鲜度的具体意见、建议,或希望分享的消费经历?