您平均多久会消费一次餐厅/咖啡厅/甜品店的甜品?
每周多次
每周一次
每月几次
每季度几次
几乎不消费
您认为目前市面上大多数甜品(如蛋糕、布丁、冰淇淋等)的甜度普遍如何?
过甜
偏甜,但可以接受
甜度适中
偏淡,不够甜
过淡
当您觉得一款甜品“过甜”时,主要会带来哪些不好的体验?(可多选)
口感发腻,影响食欲
掩盖了食材本身的风味
感觉不健康,有负罪感
容易口渴
影响后续品尝其他食物
您对“低糖”或“减糖”甜品的接受度如何?请用1-5分评价(1分=完全不接受,5分=非常接受)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
如果餐厅提供“甜度分级”(如:少糖、标准、加糖)选项,您会倾向于选择吗?
一定会,非常需要
可能会,看情况
无所谓,按默认标准即可
不太会,觉得麻烦
完全不会
您认为“甜度适中”的标准,更多是依据个人口味还是行业应有标准?
完全依据个人口味
主要依据个人口味
个人口味与行业标准各占一半
主要依据行业/厨师标准
完全依据行业/厨师标准
您认为哪些类型的甜品最容易出现甜度不合理的问题?(可多选)
西式蛋糕/甜点
中式传统甜品
冰淇淋/雪糕
饮品(如奶茶、奶昔)
面包/糕点(如甜甜圈)
布丁/果冻
您是否愿意为“甜度恰到好处、不齁不腻”的甜品支付稍高的价格?
非常愿意
比较愿意
一般,看具体价格
不太愿意
完全不愿意
当您在餐厅用餐后,若甜品甜度不合适,您会如何反馈?
直接向服务员/经理提出
在线上评价平台(如大众点评)提及
心里记下,下次不再点
向朋友吐槽
不会特别反馈
整体而言,您向朋友推荐您常去餐厅的甜品的可能性有多大?(0-10分,0分=完全不可能,10分=极有可能)
您认为到2026年,餐饮行业在甜品甜度控制上,最应该提升的方向是?
提供更多甜度选择
提升甜品的整体风味层次,减少对糖的依赖
明确标注甜度等级
使用更健康的代糖
培训厨师对甜度的精准把控
您更关注甜品的哪些健康属性?(可多选)
含糖量
热量
是否使用天然食材
是否含添加剂/防腐剂
脂肪含量
都不是很关注
请分享一次您对某款甜品甜度感到“非常满意”或“非常不满意”的具体经历,并说明原因。
您的年龄段是?
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上
您是否有需要控制糖分摄入的情况(如糖尿病、减肥等)?
是,有医疗原因
是,出于健康/塑形考虑
否,没有特别控制