您最近一次在餐厅/咖啡馆/甜品店消费甜品是在多久以前？
您通常选择哪种类型的餐饮场所消费甜品？
高端餐厅/酒店
连锁咖啡厅/快餐店
独立甜品店/蛋糕房
面包房/烘焙坊
线上订购外卖
当您看到菜单上的甜品时，最关注以下哪个信息？
外观图片
价格
主要成分/食材
是否为当日制作/推荐
其他
请为您最近一次消费的甜品的新鲜度打分（1-5分，1分为非常不新鲜，5分为非常新鲜）
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您如何判断一款甜品是否新鲜？
外观色泽与形态
口感（如松软度、酥脆度）
品尝时的风味浓郁度
店员的口头说明
生产/制作日期标签
您认为哪些迹象最能表明甜品不新鲜？
外观干裂、塌陷或变色
口感发硬、发干或发粘
有异味或油耗味
水果等装饰物蔫萎或变色
奶油或酱料出现分离
如果发现甜品不够新鲜，您通常会怎么做？
向服务员反馈并希望更换
默默接受，但下次可能不再光顾
在社交媒体或评价平台发表意见
要求退款
视具体情况而定
整体而言，您有多大可能向朋友推荐您常去的这家店的甜品？（0-10分，0分完全不可能，10分极有可能）
您认为目前餐饮行业在保证甜品新鲜度方面做得如何？
非常好，大部分都很新鲜
比较好，但仍有改进空间
一般，新鲜度参差不齐
比较差，经常遇到不新鲜的情况
非常差，几乎无法信任
您认为哪些措施能有效提升甜品的新鲜度？
明确标注制作/最佳食用时间
减少单次制作量，增加制作频次
优化储存和展示条件（如恒温柜）
加强员工对新鲜度标准的培训
建立更高效的食材供应链
您愿意为明确标注“现做”或“限时新鲜”的甜品支付更高的价格吗？
非常愿意
比较愿意
一般，看具体差价
不太愿意
完全不愿意
在购买预包装甜品（如盒装蛋糕、布丁）时，您对保质期信息的关注程度如何？
非常关注，一定会查看
比较关注，通常会查看
一般，偶尔查看
不太关注
完全不关注
请对您常光顾的餐饮场所的甜品“口感与风味保持度”（即与刚做好时相比）进行打分（1-5分，1分为差异极大，5分为几乎无差异）
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您希望通过哪些渠道了解到甜品的新鲜度信息？
菜单上的醒目标注
服务员的主动介绍
店内的宣传海报或电子屏
品牌官方网站/社交媒体
其他顾客的评价
如果餐厅提供“甜品新鲜度承诺”（如不新鲜可退换），这会多大程度上增加您的消费信心？
对于餐饮行业如何进一步提升甜品新鲜度，您还有哪些具体的建议或期望？
您的年龄属于以下哪个区间？
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上
您平均每月在餐饮甜品上的消费金额大约是？
100元以下
100-300元
301-500元
501-1000元
1000元以上