您通常以什么身份接触或评价餐厅甜品？
餐饮从业者（厨师/管理者）
美食评论家/博主
普通消费者
行业研究者/学生
其他
您平均每月在餐厅消费甜品（或观察甜品摆盘）的频率是？
总体而言，您认为当前餐厅甜品摆盘的美观度如何？(1分非常不满意，5分非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为甜品摆盘的美观度对您的消费决策影响有多大？
决定性影响，不美观就不点
重要影响，是加分项
一般影响，更看重口味
几乎没有影响
您最欣赏的甜品摆盘中，通常包含哪些视觉元素？（可多选）
色彩对比与和谐
精致的酱汁点缀/绘画
可食用花卉/草本装饰
不同食材的层次与堆叠
独特的盛器（如石板、玻璃罩）
干冰/烟雾等氛围效果
简洁、留白的极简风格
其他
您认为当前甜品摆盘最常出现的问题有哪些？（可多选）
装饰过度，显得杂乱
配色不协调
装饰物不可食用或与甜品无关
摆盘缺乏创意，千篇一律
卫生状况令人担忧（如手指触碰）
拍照效果不佳
与餐厅整体风格不搭
其他
您更偏好哪种风格的甜品摆盘？
经典法式，精致繁复
现代简约，注重留白与线条
自然风，大量使用植物元素
创意艺术风，像一幅画或雕塑
趣味互动风，需要顾客参与完成
没有特别偏好，合适就好
如果0分代表“完全不重要”，10分代表“极其重要”，您认为甜品摆盘美观度在整体用餐体验中的重要性是？
您认为社交媒体（如小红书、抖音）的流行，对甜品摆盘趋势的影响是？
推动力巨大，催生了“网红款”摆盘
有一定影响，餐厅会更考虑拍照效果
影响很小，摆盘更注重现场体验
没有影响，甚至可能带来负面效应（如过度追求形式）
对于提升摆盘美观度，您认为餐厅应在哪些方面加强投入？（可多选）
厨师的美学与创意培训
采购更优质、多样的装饰食材
投资独特的餐具与器皿
引入专业的美食造型师/顾问
加强摆盘流程的标准化
鼓励厨师参与行业交流与比赛
其他
您认为“美观”与“美味”在甜品中应如何平衡？
美观至上，视觉冲击力优先
美味至上，摆盘服务于口味
两者同等重要，缺一不可
在保证美味的基础上，尽可能美观
您认为当前甜品摆盘的创新程度如何？(1分非常缺乏创新，5分极具创新)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
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您是否愿意为造型格外精美、有创意的甜品支付更高的价格？
非常愿意，这是体验的一部分
愿意，但溢价应在合理范围内
不太愿意，更关注口味本身
完全不愿意
请描述一个您印象最深刻的（好的或坏的）甜品摆盘实例，并说明原因。
展望2026年，您预测甜品摆盘会朝哪个方向发展？
更加科技感与互动性
回归食材本真，强调自然与可持续
融合更多文化/艺术跨界元素
极简化与功能化并存
难以预测，变化很快
您通常通过哪些渠道获取甜品摆盘的灵感或信息？（可多选）
社交媒体（Instagram、小红书等）
美食杂志/书籍
行业展会/比赛
其他餐厅的探店体验
在线视频平台（如YouTube、B站）
厨师同行交流
艺术/设计领域
其他
您认为人工智能（AI）或数字技术在未来辅助甜品摆盘设计上，潜力如何？
潜力巨大，可能颠覆设计方式
有一定辅助作用，如生成灵感图
作用有限，创意无法被机器替代
不看好，甚至可能扼杀创意
对于餐厅如何更好地平衡甜品摆盘的成本（时间、食材、人力）与效果，您有何建议？
您对本次调研问卷的设计满意度如何？(1分非常不满意，5分非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
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