2026年餐饮行业甜品分量合理性满意度调研

您好!欢迎参与本次关于餐饮行业甜品分量合理性的调研。本问卷旨在了解您对不同甜品分量的看法与偏好,以期为餐饮企业优化产品提供参考。您的回答将完全匿名,感谢您的宝贵时间!
您的性别是?
其他
不愿透露
您的年龄属于以下哪个区间?
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上
您通常在哪些场合消费甜品?(可多选)
正餐后
下午茶
朋友聚会
独自享受
商务洽谈
特殊庆祝
其他
您平均每月消费甜品的频率大约是?
几乎不消费
1-2次
3-4次
5-6次
7次及以上
您认为目前市场上大多数餐厅/咖啡厅提供的甜品分量如何?
普遍偏小,不够吃
普遍偏大,吃不完
大部分刚刚好
差异很大,没有统一标准
您更倾向于购买哪种分量的甜品?
迷你/一口分量,可尝试多种口味
小分量,刚好满足一次食用
中等分量,适合分享或分次食用
大分量,物超所值
对于同一款甜品,如果提供“小/中/大”三种分量选择,您认为价格应该如何设定?
按分量等比增加价格
大份应有一定优惠(单价更低)
小份和超大份可以有特殊定价
没有明确偏好
哪些因素会影响您对甜品分量“合理性”的判断?(可多选)
价格
甜品的类型(如蛋糕、冰淇淋、布丁)
用餐场合(正餐后 vs. 零食)
是否与他人分享
个人食量
健康/热量考量
摆盘美观度
其他
请为您最近一次在餐厅/咖啡厅消费的甜品分量满意度打分。(1-5分,1分非常不满意,5分非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
如果一份甜品的分量偏大,您通常会如何处理?
尽量吃完
吃一部分,剩下的打包
与同行者分享
因担心浪费而放弃购买
其他
如果一份甜品的分量偏小,您会觉得物有所值吗?
会,如果品质和口味极佳
不会,感觉不值这个价格
视情况而定(如是否为餐后赠送)
不太在意分量,更注重体验
您认为哪些类型的甜品更应该提供可调节的分量选择?(可多选)
蛋糕/切块糕点
冰淇淋/圣代
布丁/奶冻
华夫饼/松饼
水果拼盘/沙拉
中式传统甜品(如杨枝甘露、双皮奶)
所有类型
不需要调节
您有多大可能向朋友推荐一家“甜品分量设置非常合理”的餐厅?(0-10分,0分完全不可能,10分极有可能)
选项1 ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
您是否愿意为“分量定制”服务(如自由选择小/中/大份)支付少量额外费用?
愿意
不愿意
视定制选项和加价金额而定
从环保和减少食物浪费的角度,您如何看待甜品分量的设置?
非常重要,商家应提供更灵活的分量选择
比较重要,但口味和体验更优先
不太重要,个人消费习惯影响更大
没有考虑过这个问题
您认为,餐厅/咖啡厅在甜品分量设计上,最应该改进的一点是什么?
    ____________
您是否关注过甜品菜单上关于分量的描述(如“建议2-3人分享”)?
总是关注
经常关注
偶尔关注
从不关注
您通过哪些渠道了解一家餐厅的甜品信息?(可多选)
店内菜单
线上外卖平台
社交媒体(小红书、抖音等)
美食点评网站/APP
朋友推荐
商家官方宣传
其他
如果推出“半份”或“尝鲜份”选项,会促使您更频繁地尝试新甜品吗?
会,降低了尝试成本和浪费风险
可能会,但取决于具体甜品
不会,我倾向于购买正常分量
不确定
请对“清晰标明甜品分量”这一服务的重要性进行打分。(1-5分,1分非常不重要,5分非常重要)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
请描述一次您印象深刻的、关于甜品分量“非常合理”或“非常不合理”的消费经历。
    ____________
展望2026年,您认为餐饮行业在甜品分量设置上最可能出现的趋势是?
更精细化、个性化的分量选择
更注重环保,推广“小份”或“零浪费”概念
回归经典,提供标准化的分量
与科技结合(如APP点餐时智能推荐分量)
难以预测
您的个人年收入大致范围是?(仅用于整体数据分析)
10万元以下
10-20万元
20-30万元
30-50万元
50万元以上
不愿透露
您目前居住的城市类型是?
一线城市(如北京、上海、广州、深圳)
新一线/二线城市
三线及以下城市
海外

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