您目前所从事的餐饮业态是？
专业烧烤店
综合餐厅（含烧烤菜品）
火锅/自助烧烤店
快餐/小吃店
其他
您所在餐厅的客单价定位大约是？
50元以下
51-100元
101-200元
201元以上
在您的餐厅，以下哪些蔬菜是烧烤菜单上的常备选项？（可多选）
青椒/彩椒
茄子
金针菇
韭菜
玉米
土豆/红薯片
香菇
洋葱
西兰花
秋葵
其他
总体而言，您对当前采购的烧烤蔬菜食材的新鲜度满意度如何？
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
总体而言，您对当前采购的烧烤蔬菜食材的口感（如烤后的脆度、多汁度）满意度如何？
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为，影响烧烤蔬菜口感最重要的因素是？
食材本身的新鲜度与品种
预处理方式（如腌制、切法）
烧烤设备与火候控制
酱料与调味
以上均重要
您在挑选烧烤蔬菜供应商时，最看重哪些方面？（可多选）
价格优势
稳定供应与配送时效
食材可追溯性/安全认证
供应商提供预处理服务（如清洗、切配）
品种丰富度与新品开发能力
售后服务与问题响应速度
与三年前相比，您感觉消费者对烧烤蔬菜口感的偏好是否发生了变化？
如果消费者偏好有变化，主要体现在哪些方面？（可多选）
更偏好爽脆口感
更偏好软糯多汁口感
更关注食材原味
更青睐特殊调味或腌制风味
对“稀有”或“特色”品种兴趣增加
无明显感知
您是否尝试过或有意向引入“预制/半成品烧烤蔬菜”（如已调味、真空包装）？
已在大量使用
少量尝试中
有兴趣但尚未尝试
无兴趣，坚持使用新鲜原料
您认为，当前市场上烧烤蔬菜食材的整体品质稳定性如何？
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
在提升烧烤蔬菜口感方面，您面临的最大挑战或最希望供应商改进的是什么？（例如：保鲜技术、品种优化等）
对于“功能性蔬菜”（如富含特定营养素）应用于烧烤，您的看法是？
是重要趋势，会积极关注和引入
可作为差异化卖点适当尝试
口感好才是关键，不看重功能性
不看好，认为概念大于实际
您通常通过哪些渠道了解新的烧烤蔬菜品种或食材处理技术？（可多选）
供应商推荐
行业展会/峰会
餐饮同行交流
社交媒体/美食博主
专业餐饮媒体/网站
其他
如果0分代表“绝对不会”，10分代表“极有可能”，您有多大可能向同行推荐您当前的主要蔬菜供应商？
展望未来两年，您预计烧烤蔬菜在您的菜单中的地位会如何变化？
显著提升，成为主打品类之一
略有提升，保持现有重要度
维持现状
可能下降
对于2026年及未来的烧烤蔬菜食材发展，您还有哪些其他的看法或期待？