您通常光顾自助餐厅的频率是？
每周一次或更多
每月2-3次
每月一次
每季度一次
很少或偶尔
您认为自助餐厅设立退换菜政策的主要目的应该是什么？（可多选）
保障顾客权益，提升满意度
减少食物浪费
应对菜品质量问题（如变质、异物）
规范员工操作，明确责任
应对顾客拿取过多造成的浪费
提升餐厅品牌形象
您是否在自助餐厅遇到过需要退换菜品的情况？
是，经常遇到
是，偶尔遇到
否，从未遇到
不确定/记不清
请对您所了解或经历过的自助餐厅退换菜流程便利性进行评分（1分为非常不便，5分为非常便利）
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为退换菜政策中，允许退换的合理原因应该包括哪些？
仅限菜品本身质量问题（如变质、有异物）
包括质量问题及顾客误拿/不喜欢口味
任何原因均可退换，但需限制次数或比例
其他（请在后文补充）
您认为当前一些自助餐厅退换菜政策存在的主要问题是什么？（可多选）
政策不透明，顾客不清楚
流程繁琐，耗时过长
员工执行不灵活，态度不佳
退换条件过于苛刻
缺乏对恶意退换行为的约束
没有问题，感觉合理
基于您的整体体验，您有多大可能向朋友推荐一家退换菜政策清晰合理的自助餐厅？（0-10分，0分完全不可能，10分极有可能）
您能接受的自助餐厅退换菜品的最长处理时间是？
立即处理（当场更换）
5分钟以内
10分钟以内
15分钟以内
超过15分钟则不可接受
您认为自助餐厅的退换菜政策对您选择该餐厅就餐的影响有多大？（1分为毫无影响，5分为决定性影响）
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您希望通过哪些渠道了解自助餐厅的退换菜政策？（可多选）
餐厅入口/取餐区醒目告示
餐桌台卡
服务员主动告知
餐厅小程序/APP
线上预订页面或评价页面
不需要特别了解
对于因顾客个人原因（如取多、不合口味）想退换的、未食用且完好的菜品，您认为餐厅应如何处理最为合理？
一律不予退换
可退换，但需收取少量服务费
可退换，但计入浪费记录，达到次数后限制
无条件接受退换
其他（请在后文补充）
您认为餐厅是否有必要对频繁、无合理理由退换菜品的顾客进行提醒或限制？
非常有必要，避免资源浪费
有必要，但需谨慎界定“频繁”和“无理由”
没有必要，顾客有权利用政策
不确定
您认为一个“理想”的自助餐厅退换菜政策，除了退换本身，还应包含哪些配套措施或服务？
请对您所接触过的自助餐厅在“退换菜政策执行的公平性”方面进行评分（1分为非常不公平，5分为非常公平）
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
如果餐厅将清晰的退换菜政策与减少食物浪费的宣传结合（如“珍惜食物，合理退换”），您对此举的认同度如何？
非常认同，有利于引导正确消费观
比较认同
一般，没有特别感觉
不太认同，觉得是道德绑架
完全不认同
当退换菜请求被餐厅合理解释并拒绝时，您更看重哪些后续处理方式？（可多选）
员工耐心、礼貌地解释政策
提供小额折扣券或赠品以示安抚
记录反馈并承诺向上级反映
指引查看明确的书面政策
不需要特别处理，理解即可
展望2026年，您认为自助餐厅在退换菜服务方面最应该加强的是？
政策的数字化、透明化公示
员工的服务意识与沟通技巧培训
利用技术快速鉴别菜品问题
建立更人性化、差异化的退换标准
加强后厨品控，从源头减少问题
请描述一次您印象最深（无论好坏）的关于自助餐厅退换菜的经历，并说明原因。
综合考虑合理性、操作性与顾客体验，您对当前自助餐厅行业退换菜政策的整体满意度是？
您的年龄属于以下哪个区间？
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上
您最近一年内人均自助餐消费水平大约在？
100元以下
100-200元
201-300元
301-500元
500元以上