您在过去一年内,光顾“创意餐饮”(如融合菜、主题餐厅、分子料理等)的频率大约是?
每月3次或以上
每月1-2次
每季度1-2次
每年几次
首次体验
您通常通过什么渠道了解和选择创意餐厅?
社交媒体/美食博主推荐
朋友/家人推荐
美食类APP(如大众点评)
路过/随机选择
餐厅官网/官方渠道
请您对最近一次光顾的创意餐厅的“环境氛围与主题设计”进行评分(1分非常不满意,5分非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
请您对最近一次光顾的创意餐厅的“菜品创意与视觉呈现”进行评分(1分非常不满意,5分非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
请您对最近一次光顾的创意餐厅的“菜品口味与口感”进行评分(1分非常不满意,5分非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
请您对最近一次光顾的创意餐厅的“服务人员专业度与响应速度”进行评分(1分非常不满意,5分非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
请您对最近一次光顾的创意餐厅的“上菜速度与顺序”进行评分(1分非常不满意,5分非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
基于您的整体体验,您有多大可能向朋友或同事推荐这家创意餐厅?(0分绝不可能,10分极有可能)
您认为一家优秀的创意餐厅,其“创意”应主要体现在哪些方面?(多选)
菜品概念与搭配
烹饪技法与食材创新
摆盘与视觉艺术
用餐体验与互动环节
餐厅环境与故事主题
菜单设计与命名
对于创意餐饮,您更看重“创新体验”还是“稳定的美味”?
绝对看重创新体验,愿意为惊喜买单
更看重稳定的美味,创新是锦上添花
两者同等重要,缺一不可
不确定
在服务环节,您希望增加哪些创意或个性化体验?(多选)
厨师或服务员讲解菜品故事
定制化的菜单或菜品
沉浸式的主题互动活动
结合科技的互动点餐或展示
独特的纪念品或用餐凭证
暂时不需要,保持高效标准服务即可
您认为当前创意餐饮的普遍价格水平如何?
物有所值,为创意和体验付费合理
略高,但可以接受
过高,性价比低
没太关注价格
请描述一次令您印象最深刻的(正面或负面)创意餐饮服务经历。
如果餐厅提供“主厨定制套餐”(价格较高,但体验独特),您的兴趣如何?
非常有兴趣,愿意尝试
有兴趣,但会谨慎选择
兴趣一般,更爱自选
没兴趣
您认为未来创意餐饮在哪些方面最需要改进?(多选)
提升菜品口味的稳定性
加强服务人员的专业培训
优化价格与价值的匹配度
增强创意的可持续性(非一次性噱头)
改善预订和排队体验
提供更清晰的菜品信息与过敏原提示
您是否愿意为环保可持续的创意餐饮实践(如本地食材、零浪费理念)支付一定溢价?
非常愿意
比较愿意
一般,看具体情况
不太愿意
完全不愿意
总体而言,您对2026年所体验过的创意餐饮行业的整体发展水平满意度如何?(1分非常不满意,5分非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您的年龄段是?
18-24岁
25-34岁
35-44岁
45-54岁
55岁及以上
您本次用餐的人均消费大约在哪个区间?
150元以下
151-300元
301-500元
501-800元
801元以上