您在过去一年内，光顾特色餐饮门店（如地方菜系、主题餐厅、创意料理等）的频率大约是？
每月3次或以上
每月1-2次
每季度1-2次
每年几次
几乎不去（请跳转至结束语）
您最近一次光顾的这类特色餐饮门店，其主打菜系属于以下哪一类？
中式地方菜系（如川菜、粤菜、江浙菜等）
日韩料理
东南亚菜
西餐（意、法、美式等）
其他创意融合菜
您当时在该门店主要享用的主食是？
米饭类（如白米饭、炒饭、煲仔饭等）
面食类（如面条、饺子、包子等）
面包/饼类（如披萨、饼、三明治等）
其他特色主食（如粉、粥、糯米饭等）
请您为这份主食的【整体口感】进行评分（1分表示非常不满意，5分表示非常满意）。
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您对该主食的【软硬度/筋道度】感受如何？
太软/太烂
偏软
软硬适中，口感正好
偏硬/偏筋道
太硬/太韧
您对该主食的【温度（上菜时的热度）】感受如何？
过烫，无法立即食用
温度正好，温暖适口
偏凉，不够热
完全冷掉了
您认为该主食的【调味（咸淡、风味浓郁度等）】如何？
味道过重（太咸/太辣等）
味道偏重
调味恰到好处
味道偏淡
味道过于清淡，缺乏风味
该主食的【新鲜度（是否为现做、有无异味）】如何？
非常新鲜，明显是现做的
比较新鲜
一般，能吃出非现做的感觉
不太新鲜，口感有差异
有明显不新鲜的气味或味道
该主食的【分量】是否符合您的预期？
分量远超预期，吃不完
分量稍多，比较满足
分量正好合适
分量稍少，勉强够吃
分量严重不足，没吃饱
除了口感，您在选择特色餐厅主食时，还会优先考虑哪些因素？（最多选3项）
食材品质与来源
外观摆盘
营养价值
与主菜的搭配度
创新性/独特性
价格
上菜速度
其他
基于这次用餐体验，您有多大可能向朋友或同事推荐这家餐厅的主食？（0-10分，0分=完全不可能，10分=极有可能）
与同类特色餐厅相比，您认为这家餐厅主食口感的整体水平处于什么位置？
明显优于大多数餐厅
略优于大多数餐厅
与大多数餐厅持平
略逊于大多数餐厅
明显逊于大多数餐厅
如果让您给这家餐厅的主食口感提一个最迫切的改进建议，会是什么？
您个人更偏爱哪种风格的主食口感？
追求食材本味，清淡原汁原味
喜欢复合调味，风味层次丰富
注重软糯或入口即化的口感
偏爱有嚼劲、筋道弹牙的口感
没有特别偏好，看菜品搭配
您认为一家优秀的特色餐厅，其主食的创新（如新做法、新搭配）重要吗？
非常重要，是吸引我的核心
比较重要，能增加用餐乐趣
一般，更看重传统做法的功底
不太重要，稳定好吃即可
完全不重要，甚至可能反感过度创新
您通常通过哪些渠道了解或决定尝试一家特色餐厅的主食？（最多选3项）
朋友/家人/同事推荐
美食类App（如大众点评、美团）
社交媒体（如小红书、抖音、微博）
美食博主/KOL推荐
路过门店被吸引
餐厅自身宣传（公众号、官网）
其他
如果主食口感未达到预期，这会多大程度上影响您再次光顾这家餐厅？
绝对会，是决定性因素
很大程度上会影响
会有一些影响，但可以接受
影响很小，会为其他菜品再次光顾
完全不影响，我可能不点那道主食了
请您为【特色餐饮门店普遍的主食口感稳定性】（即不同分店、不同时间点口味能否保持一致）进行评分（1分=极不稳定，5分=非常稳定）。
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
请描述一道您心目中“完美口感”的特色主食，它应该具备哪些特质？
您的年龄段是？
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上
您通常与谁一同光顾特色餐饮门店？
独自一人
伴侣/配偶
朋友/同事
家人（含孩子）
商务伙伴