2026年特色餐饮门店工作人员菜品讲解专业性满意度调研

尊敬的顾客,您好!为了解您对特色餐饮门店工作人员菜品讲解专业性的满意度,并帮助我们提升服务质量,特邀请您参与本次匿名调研。您的宝贵意见对我们至关重要,感谢您的支持!
您最近一次光顾的特色餐饮门店属于以下哪种类型?
创意融合菜
地方特色菜系(如川菜、粤菜、鲁菜等)
异国料理(如日料、法餐、东南亚菜等)
主题餐厅(如怀旧、动漫、自然等)
其他
您本次就餐时,工作人员是否主动为您进行了菜品讲解或推荐?
是,主动且详细
是,但比较简单
否,需要我主动询问
否,全程无讲解
请对工作人员讲解菜品时的整体态度(如热情、耐心、亲切)进行评分(1分非常不满意,5分非常满意)。
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
请对工作人员讲解菜品时的语言表达清晰度与流畅度进行评分(1分非常不满意,5分非常满意)。
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为工作人员的讲解内容,对您了解菜品核心特色(如食材、烹饪工艺、文化背景)的帮助程度如何?
非常有帮助
比较有帮助
一般
帮助不大
完全没有帮助
工作人员在讲解中,主要涵盖了以下哪些方面的信息?(可多选)
主要食材的来源与特点
独特的烹饪方法与工艺
菜品的文化或历史故事
口味特点与食用建议
与其他菜品的搭配推荐
过敏原或特殊食材提示
以上均未涉及
当您对菜品有疑问时,工作人员的回答是否专业、准确?
非常专业准确
比较专业,基本准确
一般,部分信息模糊
不太专业,存在错误
未提问
您感觉工作人员的菜品知识储备是否充足?
非常充足,对答如流
比较充足,能应对大部分问题
一般,仅限于基本介绍
感觉知识有限
无法判断
基于本次体验,您在多大程度上愿意向朋友推荐该门店的“菜品讲解服务”?(0分完全不愿意,10分极愿意)
选项1 ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
与您在其他同类特色餐厅的经历相比,本次的菜品讲解服务处于什么水平?
明显更好
略好一些
大致相当
稍差一些
明显更差
无同类经历
您希望未来在菜品讲解中,增加哪些内容或体验?(可多选)
食材的现场展示或小型品鉴
烹饪过程的简短演示或参观
更深入的文化背景故事
主厨或创始人的理念分享
与酒水、茶饮的搭配讲解
数字化辅助(如平板电脑展示图片/视频)
其他
您认为工作人员的讲解,对提升您的整体用餐体验和满意度影响大吗?
影响很大,是亮点
有一定积极影响
影响不大,可有可无
无影响
有负面影响
请对工作人员根据您(或同行者)的偏好(如忌口、口味、预算)进行个性化推荐的能力进行评分(1分非常不满意,5分非常满意)。
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为该门店在提升员工菜品讲解专业性方面,最需要加强的是?
系统的菜品知识培训
沟通技巧与表达能力训练
增加对食材和工艺的实地了解
建立标准化的讲解流程与话术
激励与考核机制
其他
请分享一个本次就餐中,令您印象最深刻(无论好坏)的关于菜品讲解的具体事例或细节。
    ____________
如果未来该门店推出付费的“深度美食文化讲解”服务(如主厨带队讲解),您是否有兴趣尝试?
非常有兴趣,愿意付费
有兴趣,但需看具体内容和价格
一般,可能不会尝试
完全没有兴趣
对于特色餐饮门店如何通过专业的菜品讲解服务来提升顾客体验,您还有哪些其他建议或期望?
    ____________
您的年龄段是?
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上
您平均每月在特色餐饮门店消费的次数大约是?
少于1次
1-2次
3-4次
5次及以上

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