您最近一次光顾的特色餐饮门店属于以下哪种类型?
创意融合菜
地方特色菜系(如川菜、粤菜、鲁菜等)
异国料理(如日料、法餐、东南亚菜等)
主题餐厅(如怀旧、动漫、自然等)
其他
您本次就餐时,工作人员是否主动为您进行了菜品讲解或推荐?
是,主动且详细
是,但比较简单
否,需要我主动询问
否,全程无讲解
请对工作人员讲解菜品时的整体态度(如热情、耐心、亲切)进行评分(1分非常不满意,5分非常满意)。
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
请对工作人员讲解菜品时的语言表达清晰度与流畅度进行评分(1分非常不满意,5分非常满意)。
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为工作人员的讲解内容,对您了解菜品核心特色(如食材、烹饪工艺、文化背景)的帮助程度如何?
非常有帮助
比较有帮助
一般
帮助不大
完全没有帮助
工作人员在讲解中,主要涵盖了以下哪些方面的信息?(可多选)
主要食材的来源与特点
独特的烹饪方法与工艺
菜品的文化或历史故事
口味特点与食用建议
与其他菜品的搭配推荐
过敏原或特殊食材提示
以上均未涉及
当您对菜品有疑问时,工作人员的回答是否专业、准确?
非常专业准确
比较专业,基本准确
一般,部分信息模糊
不太专业,存在错误
未提问
您感觉工作人员的菜品知识储备是否充足?
非常充足,对答如流
比较充足,能应对大部分问题
一般,仅限于基本介绍
感觉知识有限
无法判断
基于本次体验,您在多大程度上愿意向朋友推荐该门店的“菜品讲解服务”?(0分完全不愿意,10分极愿意)
与您在其他同类特色餐厅的经历相比,本次的菜品讲解服务处于什么水平?
明显更好
略好一些
大致相当
稍差一些
明显更差
无同类经历
您希望未来在菜品讲解中,增加哪些内容或体验?(可多选)
食材的现场展示或小型品鉴
烹饪过程的简短演示或参观
更深入的文化背景故事
主厨或创始人的理念分享
与酒水、茶饮的搭配讲解
数字化辅助(如平板电脑展示图片/视频)
其他
您认为工作人员的讲解,对提升您的整体用餐体验和满意度影响大吗?
影响很大,是亮点
有一定积极影响
影响不大,可有可无
无影响
有负面影响
请对工作人员根据您(或同行者)的偏好(如忌口、口味、预算)进行个性化推荐的能力进行评分(1分非常不满意,5分非常满意)。
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为该门店在提升员工菜品讲解专业性方面,最需要加强的是?
系统的菜品知识培训
沟通技巧与表达能力训练
增加对食材和工艺的实地了解
建立标准化的讲解流程与话术
激励与考核机制
其他
请分享一个本次就餐中,令您印象最深刻(无论好坏)的关于菜品讲解的具体事例或细节。
如果未来该门店推出付费的“深度美食文化讲解”服务(如主厨带队讲解),您是否有兴趣尝试?
非常有兴趣,愿意付费
有兴趣,但需看具体内容和价格
一般,可能不会尝试
完全没有兴趣
对于特色餐饮门店如何通过专业的菜品讲解服务来提升顾客体验,您还有哪些其他建议或期望?
您的年龄段是?
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上