请问您本次用餐的门店属于以下哪种特色餐饮类型？
中式地方菜系（如川菜、粤菜、本帮菜等）
西式正餐/牛排馆
日料/韩餐
东南亚菜系
创意融合菜
其他
您本次用餐的时段是？
工作日午餐
工作日晚餐
周末/节假日午餐
周末/节假日晚餐
您本次用餐的桌型是？
2人及以下小桌
3-4人中桌
5人及以上大桌/包间
总体而言，您对本次用餐过程中，服务员撤走空盘/脏盘的及时性满意吗？
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
在您用餐过程中，当桌面出现空盘或明显需要撤走的餐盘时，服务员通常需要多久前来处理？
立即（1分钟内）
较快（1-3分钟）
一般（3-5分钟）
较慢（5-10分钟）
非常慢（超过10分钟）
需要主动呼叫
您认为撤盘不及时，对您的用餐体验影响程度如何？
严重影响，桌面拥挤影响后续上菜和用餐
较大影响，感觉服务不周到
一般影响，可以忍受
几乎没有影响
在哪些情况下，您感觉撤盘服务最不及时？（可多选）
前菜/小食盘子已空，等待主菜时
主菜用餐完毕，等待上甜品/水果时
所有菜品用餐完毕，等待结账时
用餐高峰时段，服务员明显忙碌时
更换骨碟/小碗时
其他
您观察到服务员在撤盘时，是否注意了操作礼仪（如轻声示意、不发出过大响声、不打扰邻桌）？
非常注意，礼仪很好
比较注意
一般，偶有疏忽
不太注意，动作比较粗放
未留意
当您需要撤盘而服务员未及时出现时，您更倾向于？
主动举手或眼神示意服务员
按桌上的服务铃（如有）
等待服务员自己发现
向路过的其他服务员提出
不催促，顺其自然
您对服务员撤盘时的沟通态度（如“您好，帮您收一下盘子”）满意吗？
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为理想的撤盘时机应该是？
一道菜用餐完毕，空盘放置约1-2分钟后
所有同桌客人都吃完某道菜后
根据服务员观察，适时主动撤走
仅在顾客明确示意后
其他
您认为哪些因素可能影响了门店的撤盘及时性？（可多选）
服务员人手不足
服务员培训不到位，意识不强
餐厅布局不合理，动线不畅
高峰期客流量过大
管理流程不清晰
其他
与您光顾过的其他同类型餐厅相比，这家门店的撤盘服务处于什么水平？
明显优于平均水平
略优于平均水平
与平均水平相当
略低于平均水平
明显低于平均水平
不确定/首次体验此类餐厅
基于本次撤盘服务的体验，您有多大可能向朋友或同事推荐这家餐厅？请用0-10分表示，0分代表完全不可能，10分代表极有可能。
撤盘服务的质量，会多大程度上影响您再次光顾这家餐厅的决定？
决定性因素，服务不好就不会再来
重要因素，会慎重考虑
一般因素，有影响但不大
几乎不影响，更看重菜品口味
对于提升特色餐饮门店的撤盘及时性与服务质量，您有什么具体的意见或建议？
您的年龄段是？
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上