2026年餐饮行业特色餐饮门店高峰期服务效率满意度调研

尊敬的顾客,您好!我们正在开展一项关于特色餐饮门店在高峰时段服务效率的调研。您的宝贵意见将帮助我们持续优化服务流程,为您提供更优质的用餐体验。本次问卷为匿名填写,所有数据仅用于统计分析,请放心作答。感谢您的支持!
您本次光顾的餐厅属于以下哪种特色类型?
地方风味/菜系(如川菜、粤菜等)
主题/文化餐厅(如音乐餐厅、复古餐厅等)
融合创意餐厅
特色小吃/快餐
其他
您本次用餐的时间段是?
工作日午市(11:00-14:00)
工作日晚市(17:00-20:00)
周末/节假日午市
周末/节假日晚市
您本次的用餐人数是?
1-2人
3-4人
5-6人
7人及以上
从0到10分,您有多大意愿向朋友或同事推荐这家餐厅?(0分=完全不愿意,10分=非常愿意)
选项1 ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
请您对本次用餐的整体满意度进行评分(1-5分,1分=非常不满意,5分=非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
从您进入餐厅到被安排就座,等待了多长时间?
无需等待,立即入座
1-5分钟
6-10分钟
11-15分钟
超过15分钟
从您就座到服务员主动提供菜单或点餐服务,等待了多长时间?
无需等待,立即服务
1-3分钟
4-6分钟
7-10分钟
超过10分钟
从您完成点餐到第一道菜品上桌,等待了多长时间?
10分钟以内
11-15分钟
16-20分钟
21-30分钟
超过30分钟
您认为餐厅在高峰期的整体服务节奏如何?
非常流畅高效
比较流畅,偶有延迟
一般,有明显等待
比较缓慢
非常混乱缓慢
在您看来,高峰期服务效率的主要瓶颈可能出现在哪个(些)环节?(可多选)
前台接待/领位
点餐下单
后厨出餐
传菜上菜
结账收银
服务员响应呼叫
其他
在您需要服务(如加水、加菜、打包等)时,服务员的响应速度如何?
非常迅速,主动关注
比较及时
一般,需要等待
比较迟缓
几乎无人响应
在高峰期,您观察到服务员的工作状态和精神面貌如何?
井然有序,热情专业
比较忙碌但有条理
明显紧张慌乱
疲惫懈怠
其他
您认为餐厅的菜单设计(如菜品分类、图片、说明)是否便于您快速点餐?
非常清晰便捷
比较清晰
一般
比较混乱
非常混乱
餐厅采用了以下哪些技术或方式来提升高峰期的服务效率?(可多选)
扫码点餐/自助点餐
电子叫号/等位系统
桌边支付/移动支付
后厨显示系统
智能传菜/送餐机器人
其他
未注意到
您对餐厅采用的这些效率提升措施(如上题所选)的实际体验如何?
显著提升了效率和便利性
有一定帮助
感觉不明显
反而造成了不便
未使用/未观察到
您认为餐厅的座位布局和动线设计(如过道宽度、桌椅摆放)是否有利于高峰期的人员流动和服务?
非常合理,通行顺畅
比较合理
一般
比较拥挤,影响通行
非常不合理,经常堵塞
在结账环节,您等待了多长时间?
无需等待,立即处理
1-3分钟
4-6分钟
7-10分钟
超过10分钟
如果再次在高峰期光顾,您是否会因为本次的服务效率体验而改变选择?
完全不会,依然会优先选择
可能会,会考虑其他选择
很可能不会再来
视情况而定
请您对餐厅在高峰期应对客流压力的能力进行评分(1-5分,1分=非常差,5分=非常强)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您对这家餐厅在高峰期提升服务效率,有哪些具体的建议或意见?
    ____________
您的年龄段是?
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上
您平均每月外出就餐(非工作餐)的频率大约是?
1-2次
3-4次
5-8次
9次及以上

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