您在过去一年内，光顾特色餐饮门店（如主题餐厅、地方风味餐厅、创意融合菜等）的频率大约是？
每月3次或以上
每月1-2次
每季度1-2次
每年几次
几乎不去
您通常通过什么渠道了解并选择特色餐饮门店？
社交媒体/短视频平台
朋友/家人推荐
美食点评类APP
路过/看到门店
其他
在选择特色餐饮门店时，您最看重以下哪些因素？（最多可选3项）
菜品口味独特性
价格与分量的匹配度
餐厅环境与氛围
服务质量
食材新鲜度与品质
地理位置便利性
品牌知名度/口碑
创新菜品的推出频率
总体而言，您有多大可能向朋友或同事推荐您最近一次消费的特色餐饮门店？（0分代表“完全不可能”，10分代表“极有可能”）
请对您最近一次在特色餐饮门店消费的“菜品价格”与“菜品品质”的匹配度进行评分（1分代表“性价比极低”，5分代表“性价比极高”）
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为当前特色餐饮的普遍定价水平如何？
明显偏高，超出价值
略高，但可以接受
合理，物有所值
略低，物超所值
没有明确感知
您认为哪些方面的成本增加最可能影响特色餐饮的性价比？（最多可选3项）
优质/特殊食材成本
店铺租金与装修
人力成本
营销推广费用
菜品研发与创新投入
供应链与物流成本
其他
请对您最近一次在特色餐饮门店消费的“服务体验”（如响应速度、专业度、友好度）进行评分（1分代表“非常不满意”，5分代表“非常满意”）
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
请对您最近一次在特色餐饮门店消费的“用餐环境”（如卫生、装修、氛围、舒适度）进行评分（1分代表“非常不满意”，5分代表“非常满意”）
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
与3年前相比，您感觉特色餐饮的整体性价比变化趋势是？
您认为哪些措施最能有效提升特色餐饮的性价比感知？（最多可选3项）
推出高性价比的套餐/组合
提升菜品分量或品质
优化服务流程，提升效率
增加会员专属优惠
提供更透明的食材来源信息
改善用餐环境与体验
控制价格涨幅
其他
您是否愿意为“独特的用餐体验”（如沉浸式主题、互动表演、厨师现场制作等）支付更高的溢价？
非常愿意，体验本身很有价值
比较愿意，但溢价需合理
一般，主要看菜品本身
不太愿意，更看重食物本身
完全不愿意
请描述一次您认为“性价比极高”的特色餐饮消费经历，它最打动您的地方是什么？
请描述一次您认为“性价比极低”的特色餐饮消费经历，主要问题出在哪里？
对于特色餐饮门店推出的“创意菜”或“季节限定菜”，您的态度是？
非常期待，乐于尝试
感兴趣，但会先看评价和价格
持观望态度，除非朋友推荐
不太感兴趣，更偏好经典菜
完全不感兴趣
请对特色餐饮门店“线上预订/点餐/支付的便捷性”进行评分（1分代表“非常不便”，5分代表“非常便捷”）
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为到2026年，特色餐饮行业在提升性价比方面面临的最大挑战是什么？
成本持续上涨的压力
消费者口味变化快，难以把握
同质化竞争加剧
线上外卖对堂食的冲击
消费者对健康与可持续性的要求提高
其他
未来您更希望特色餐饮在哪些方面进行创新以提升价值感？（最多可选3项）
菜品口味与烹饪技法
食材溯源与故事讲述
用餐场景与科技融合
个性化定制服务
可持续环保包装与运营
跨界联名与文化活动
社区化运营与顾客互动
其他
您的年龄段是？
18岁及以下
19-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上
您每月在餐饮（含外卖）上的支出大约占个人总收入的？
10%以下
10%-20%
20%-30%
30%-40%
40%以上
对于特色餐饮行业未来的发展，您还有什么其他的意见或建议吗？