2026年餐饮行业餐厅上菜速度满意度调查

尊敬的顾客,您好!我们正在进行一项关于餐厅上菜速度满意度的市场调查,旨在了解您的用餐体验,以帮助餐饮行业提升服务质量。本问卷匿名填写,所有数据仅用于统计分析,感谢您的参与!
您最近一次在餐厅用餐(堂食)是在什么时候?
一周内
一个月内
三个月内
半年内
超过半年
您最近一次用餐的餐厅类型是?
快餐店(如麦当劳、肯德基)
休闲简餐/咖啡厅
中餐厅(正餐)
西餐厅(正餐)
火锅/烧烤店
日料/韩料等异国料理
其他
您最近一次用餐的就餐人数是?
1人
2人
3-4人
5-6人
7人及以上
您最近一次用餐的时段是?
早餐
午餐
下午茶
晚餐
夜宵
您对最近一次用餐的“点餐后上第一道菜”的等待时间满意吗?
非常满意
比较满意
一般
不太满意
非常不满意
您认为“点餐后上第一道菜”的合理等待时间应该是?
5分钟以内
5-10分钟
11-15分钟
16-20分钟
20分钟以上
您对最近一次用餐的“所有菜品上齐”的等待时间满意吗?
非常满意
比较满意
一般
不太满意
非常不满意
您认为“所有菜品上齐”的合理等待时间应该是?
15分钟以内
15-25分钟
26-35分钟
36-45分钟
45分钟以上
当上菜速度慢于您的预期时,餐厅服务人员是否主动向您解释或致歉?
主动解释并致歉
主动解释但未致歉
经询问后解释
未解释也未致歉
不适用(上菜速度符合预期)
您认为哪些因素最可能导致上菜速度变慢?(可多选)
就餐高峰时段客流量大
餐厅人手不足
厨房出餐效率低
菜品制作工艺复杂
点餐系统或传菜流程不畅
食材临时准备不足
其他
请为您最近一次用餐的“上菜速度”整体满意度打分(1分非常不满意,5分非常满意)。
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
基于最近一次的上菜速度体验,您有多大可能向朋友或同事推荐这家餐厅?
选项1 ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
如果餐厅提供了“预计等待时间”的提示(如扫码点餐后显示),这对您的等待体验有何影响?
显著改善,让我更有耐心
略有改善,心里有底
没有影响
反而让我更焦虑
未提供该提示
为了提升上菜速度,您最希望餐厅采取哪些措施?(可多选)
优化厨房动线和工作流程
增加服务员和后厨人手
推广使用扫码点餐和智能叫号
简化菜单或推出“快速出餐”菜品
加强员工培训,提升协同效率
引入透明厨房或进度看板
其他
上菜速度慢会如何影响您的整体用餐体验?
严重影响,可能不会再光顾
影响较大,会降低满意度
有一定影响,但可以理解
影响很小,更关注菜品口味
完全没有影响
您是否愿意为上菜速度更快的服务支付稍高的费用(如加收少量服务费)?
非常愿意
比较愿意
视情况而定
不太愿意
非常不愿意
对于提升餐厅上菜速度和服务体验,您还有哪些具体的意见或建议?
    ____________
您的年龄属于以下哪个区间?
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上
您平均每月在外用餐(堂食)的频率大约是?
少于1次
1-3次
4-6次
7-10次
10次以上

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