您通常多久会吃一次火锅？
每周一次或以上
每2-3周一次
每月一次
每季度一次
每年几次或更少
您最常选择的火锅汤底类型是？
麻辣红油锅
菌菇汤锅
番茄锅
骨汤/清汤锅
酸菜/泡椒锅
其他特色锅底
总体而言，您对最近一次用餐时火锅汤底的新鲜度满意度如何？（1分非常不满意，5分非常满意）
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您主要通过什么方式判断汤底是否新鲜？
汤底的色泽与清澈度
汤底的气味（是否有异味）
汤底的口感与味道层次
涮煮食材后汤底的变化
凭直觉或整体感觉
不太关注
您认为汤底不新鲜最可能的表现是什么？
有酸味或馊味
汤色浑浊、发黑
表面浮有过多油脂或杂质
味道寡淡或过咸
涮煮后食材有异味
您认为目前火锅店在“汤底宣称现熬/新鲜制作”方面的可信度如何？（1分完全不可信，5分完全可信）
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为哪些措施最能提升您对汤底新鲜度的信任？
明档厨房，展示熬制过程
提供汤底原料的产地/品牌信息
服务员主动介绍汤底制作工艺
推出“单锅现煮”或“小锅分装”模式
在菜单上标注汤底每日熬制时间
如果发现汤底疑似不新鲜，您通常会怎么做？
立即向服务员反映并要求更换
默默忍受，但下次可能不会再来
在社交媒体或点评平台给出差评
当场要求退单或部分退款
不确定
基于您近期的火锅消费体验，您有多大可能向朋友或家人推荐您认为汤底新鲜的火锅店？（0-10分，0分完全不可能，10分极有可能）
您愿意为明确标注“每日现熬”、“零添加”等高品质新鲜汤底支付多少溢价？
不愿意支付溢价
愿意支付5%以内的溢价
愿意支付5%-10%的溢价
愿意支付10%-20%的溢价
愿意支付20%以上的溢价
您认为哪些因素可能影响火锅汤底的新鲜度？（多选）
原料（如骨头、香料）的品质与保存
熬制工艺与时间控制
门店的客流与周转速度
汤底的储存与保温条件
员工的操作规范与卫生意识
您对火锅店在“处理顾客关于汤底质量的投诉”方面的及时性与有效性满意度如何？（1分非常不满意，5分非常满意）
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您更倾向于哪种汤底呈现方式？
传统的固定大锅汤底
可自由调配浓度/辣度的个性化汤底
按位上的独立小锅汤底
使用浓缩汤料包现场冲调
没有特别偏好
请分享一次让您印象深刻的（关于汤底新鲜度的）正面或负面用餐经历，以及您的建议。
您的年龄段是？
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上
您通常与多少人一同用餐？
1人（独自用餐）
2人
3-4人
5-6人
7人及以上
您的人均消费通常在什么范围？
100元以下
100-150元
151-200元
201-300元
300元以上