2026年餐饮行业火锅门店火锅蘸料口感满意度调查

尊敬的顾客,您好!为了解您对火锅蘸料口感的真实感受,持续优化我们的产品与服务,特邀请您参与本次满意度调查。问卷匿名填写,所有数据仅用于内部研究,感谢您的宝贵时间!
您本次用餐的火锅门店位于哪个城市?
北京
上海
广州
深圳
成都
重庆
其他
您本次用餐的火锅门店类型是?
连锁品牌店
独立/特色门店
自助火锅
其他
您本次用餐的用餐人数是?
1-2人
3-4人
5-6人
7人及以上
您本次用餐主要品尝了哪种类型的锅底?
麻辣牛油锅
清汤/菌汤锅
番茄锅
鸳鸯锅
其他特色锅底
您本次用餐主要使用了哪些蘸料?(可多选)
麻酱/芝麻酱
香油蒜泥
海鲜酱油
沙茶酱
干碟(辣椒面等)
XO酱
腐乳/韭菜花
其他
请对蘸料区的整体卫生与整洁度进行评分(1-5分,1分为非常不满意,5分为非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
请对蘸料区原料(如香油、酱油、蒜泥、香菜等)的新鲜度进行评分(1-5分,1分为非常不满意,5分为非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
请对蘸料的口味丰富度(可选种类是否满足需求)进行评分(1-5分,1分为非常不满意,5分为非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
请对您最常使用的蘸料(如麻酱/香油碟)的咸度满意度进行评分(1-5分,1分为非常不满意,5分为非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
请对您最常使用的蘸料的鲜度/风味浓郁度满意度进行评分(1-5分,1分为非常不满意,5分为非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
请对蘸料的粘稠度/稀稠度(如麻酱是否过稠或过稀)满意度进行评分(1-5分,1分为非常不满意,5分为非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
请对蘸料与您所点锅底(如麻辣锅、清汤锅)的搭配协调性进行评分(1-5分,1分为非常不满意,5分为非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
请对蘸料与您所涮食材(如牛羊肉、海鲜、蔬菜)的搭配协调性进行评分(1-5分,1分为非常不满意,5分为非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为当前蘸料的口味是否过于标准化,缺乏门店特色?
是,希望有更多特色蘸料
否,现有标准口味很好
没注意/不确定
您希望未来在蘸料区看到哪些新增或改良?(可多选)
增加低盐/低脂健康蘸料
推出季节性限定蘸料
提供更多个性化DIY配料(如不同辣度辣椒、特色香料)
引入地方特色蘸料(如潮汕沙茶、云南蘸水)
提升现有基础蘸料(如麻酱、香油)的品质
其他建议
基于本次蘸料体验,您向朋友推荐这家火锅店的可能性有多大?(0-10分,0分完全不可能,10分极有可能)
选项1 ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
与您过去一年在其他火锅店的蘸料体验相比,本次体验如何?
明显更好
略好一些
差不多
略差一些
明显更差
请留下您对火锅蘸料口感、种类或服务的任何具体意见或建议(可选):
    ____________

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