您本次用餐的主要目的是？
朋友/家庭聚会
商务宴请
情侣约会
个人用餐
其他
您本次用餐点选了哪些菌菇类食材？（可多选）
金针菇
香菇
平菇
杏鲍菇
海鲜菇/蟹味菇
白玉菇
茶树菇
牛肝菌
松茸
竹荪
其他
总体而言，您对本次用餐的菌菇类食材新鲜度满意吗？
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
总体而言，您对本次用餐的菌菇类食材清洁度（如无泥沙、杂质）满意吗？
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
总体而言，您对本次用餐的菌菇类食材切配/摆盘（如大小、厚薄）满意吗？
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为菌菇类食材在火锅中煮制后的口感（如软硬度、爽滑度）如何？
非常出色，口感极佳
比较好，符合预期
一般，中规中矩
较差，口感欠佳
非常差，口感糟糕
您认为菌菇类食材在火锅中煮制后，其本味（鲜香、菌香）的保留程度如何？
本味浓郁，鲜香突出
有一定本味，尚可接受
本味较淡，不明显
几乎吃不出本味
有异味
您认为菌菇类食材吸收火锅汤底风味的能力如何？
吸收充分，风味融合好
吸收尚可，风味适中
吸收一般，风味较淡
不易吸收，内外风味分离
您对菌菇类食材与不同锅底（如辣锅、菌汤锅、番茄锅）的搭配兼容性满意吗？
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为以下哪些因素最影响您对菌菇类食材口感的评价？（可多选）
新鲜度
品种/产地
煮制时间
汤底风味
个人蘸料
食材预处理（如清洗、切配）
其他
与您在其他火锅店的体验相比，您认为本店的菌菇类食材口感处于什么水平？
明显优于其他店
略优于其他店
与其他店差不多
略逊于其他店
明显逊于其他店
基于本次菌菇类食材的体验，您有多大可能向朋友或同事推荐本店？（0-10分）
您未来在火锅店点选菌菇类食材的意愿会因本次体验而改变吗？
您希望火锅店未来在哪些方面提升菌菇类食材的体验？（可多选）
引入更多稀有/特色菌菇品种
优化食材供应链保证新鲜度
提供菌菇涮煮时间建议
开发菌菇特色锅底或菜品
提升食材清洗和预处理标准
其他
请写下您对某一种具体菌菇（如金针菇、香菇等）口感最满意或最不满意的细节描述：