2026年餐饮行业火锅门店食材摆盘美观度满意度调查

尊敬的顾客,您好!为了持续提升我们的用餐体验,我们诚挚邀请您参与本次关于火锅食材摆盘美观度的满意度调查。您的宝贵意见将帮助我们优化服务,为您带来更赏心悦目的美食享受。
您本次用餐的门店位于哪个城市?
北京
上海
广州
深圳
成都
重庆
其他
您本次用餐的桌型是?
大厅散台
半开放式卡座
独立包间
您本次是第几次光临本品牌门店?
首次
2-5次
6-10次
10次以上
请对本次用餐中,肉类拼盘(如肥牛、羊肉卷等)的整体摆盘美观度进行评分(1-5分,1分非常不满意,5分非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为肉类拼盘的摆盘在哪些方面最吸引您?(可多选)
色彩搭配和谐
造型富有创意(如花朵、立体造型)
食材摆放整齐有序
容器(盘子/木架)有特色
干冰/烟雾等氛围营造效果好
对于肉类拼盘的摆盘,您是否有具体的改进建议?(例如:希望增加什么造型、搭配什么配菜等)
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请对本次用餐中,海鲜拼盘(如虾滑、鱼片、贝类等)的整体摆盘美观度进行评分(1-5分,1分非常不满意,5分非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为海鲜拼盘的摆盘在哪些方面可以提升?(可多选)
食材新鲜度的视觉呈现
不同海鲜的层次与分区摆放
点缀物(如柠檬片、香草)的运用
盘内汤汁/冰沙的处理
整体造型的独特性
请对本次用餐中,蔬菜菌菇拼盘的整体摆盘美观度进行评分(1-5分,1分非常不满意,5分非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您更倾向于哪种风格的蔬菜菌菇拼盘?
自然田园风(随意堆叠,搭配木盘)
精致艺术风(精心排列,色彩渐变)
功能实用风(按易熟程度分区摆放)
创意造型风(拼成图案或文字)
您认为食材摆盘的美观度,对您整体用餐体验的影响有多大?
非常重要,是体验的核心部分
比较重要,能提升用餐心情
一般,更关注食材本身味道
不太重要,几乎不影响
请对本次用餐中,所有食材拼盘与用餐环境(灯光、桌面、餐具)的协调性进行评分(1-5分,1分非常不协调,5分非常协调)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您是否愿意为摆盘更精美、更具创意的食材拼盘支付稍高的价格?
非常愿意
比较愿意
一般,看具体溢价
不太愿意
完全不愿意
您通常通过什么渠道分享或记录精美的食物摆盘?(可多选)
微信朋友圈
小红书/抖音等社交平台
大众点评/美团等评价平台
仅自己手机拍照留念
不分享
在您去过的火锅店中,哪家或哪种食材摆盘让您印象最深刻?请简要描述其特点。
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您认为未来火锅食材摆盘的趋势更偏向于?
极简主义,突出食材本真
科技融合(如灯光、投影互动)
文化故事性(融入地方或品牌文化)
可持续环保(使用可食用或环保装饰)
请对本次用餐中,服务员上菜时对摆盘的介绍与呈现方式(如放置位置、角度)进行评分(1-5分,1分非常不满意,5分非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您希望餐厅在摆盘方面提供哪些增值服务?(可多选)
提供定制化摆盘(如生日、纪念日)
提供专业灯光或拍照道具
提供摆盘设计理念的小卡片
允许顾客参与部分摆盘互动
不需要额外服务
综合摆盘、食材、服务等因素,您再次光临本店的可能性有多大?
一定会
很可能会
不确定
可能不会
一定不会
关于火锅食材摆盘,您还有任何其他的意见、建议或期待吗?
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