您目前所任职的火锅门店属于哪种类型？
全国连锁品牌
区域连锁品牌
独立/单体门店
其他（请注明）
您在门店中的主要角色是？
门店管理者（店长/经理）
后厨负责人/厨师长
产品研发/品控人员
市场/运营人员
其他
您所在门店的菜品（包括锅底、涮品、小吃、饮品等）整体更新频率大约是？
每月都有新菜品
每季度更新一次
每半年更新一次
每年更新一次
不定期，根据市场热点或季节临时推出
请对当前门店的菜品更新速度进行总体满意度评分（1分非常不满意，5分非常满意）
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您有多大可能向同行推荐您所在门店的菜品更新策略？（0-10分，0分完全不可能，10分极有可能）
您认为驱动门店进行菜品更新的主要因素有哪些？（可多选）
顾客反馈与需求变化
季节性食材供应
竞争对手的新品推出
社交媒体/美食博主的流行趋势
总部/集团的统一要求
成本控制与利润考量
厨师团队的创新灵感
您认为当前菜品更新速度是否能有效维持老顾客的复购率？
在推出新菜品的过程中，您遇到的主要挑战或困难有哪些？（可多选）
食材供应链不稳定
后厨人员培训成本高、接受慢
新品研发成本（时间、金钱）过高
市场对新品的接受度难以预测
菜单印刷/线上菜单更新流程繁琐
与原有菜单的搭配/替换决策困难
您所在门店是否有专门的新品研发流程或团队？
有成熟的研发流程和专职团队
有基本流程，主要由厨师长负责
没有固定流程，随机性较强
完全依赖总部或供应商提供方案
请对门店新品从研发到正式上架的效率进行评分（1分效率极低，5分效率极高）
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为未来一年（2026年），火锅门店理想的菜品更新周期应该是？
每月
每季度
每半年
每年
应更灵活，以“快闪”或限定形式为主
您更倾向于通过哪些渠道获取新菜品灵感或信息？（可多选）
行业展会/餐饮峰会
供应商推荐
探店考察同行
社交媒体（抖音、小红书等）
顾客直接建议
专业餐饮媒体/书籍
内部员工创意征集
您认为“菜品更新”是否应包含对经典/招牌菜品的优化改良？
是，持续优化经典菜品同样重要
否，经典菜品应保持稳定，更新主要指全新菜品
您认为在2026年，影响火锅门店菜品更新速度的最关键外部因素会是什么？（例如：政策、消费趋势、技术等）
您对利用数字化工具（如数据分析软件、顾客点评系统）来指导菜品更新决策的接受度如何？
非常接受，已在使用
比较接受，计划尝试
一般，持观望态度
不太接受，更依赖经验
您认为加快菜品更新速度，最需要提升的环节是？（可多选）
市场趋势洞察能力
内部研发创新能力
供应链响应速度
门店落地执行效率
营销推广配合力度
请对您所在门店管理层对菜品更新工作的重视程度进行评分（1分非常不重视，5分非常重视）
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
与2025年相比，您预计2026年您所在门店的菜品更新速度会？
对于提升火锅门店菜品更新速度与质量，您有什么具体的建议或期待？