2026年餐饮行业火锅门店加汤及时性满意度调查

您好!我们正在进行一项关于火锅门店加汤及时性的市场调研,旨在了解顾客的真实体验与期望,以帮助餐饮行业提升服务质量。您的反馈至关重要,问卷匿名填写,预计耗时约5分钟。感谢您的参与!
请问您最近一次光顾火锅店大约是在什么时候?
一周内
一个月内
三个月内
半年内
一年内
您最近一次就餐的火锅门店类型是?
大型连锁品牌
本地知名品牌
中小型特色门店
自助火锅
其他
在您最近的火锅就餐体验中,您是否主动提出过加汤需求?
是,我主动提醒过服务员
否,但服务员主动关注并加汤
否,直到汤快烧干才被注意到
总的来说,您对最近一次就餐时门店的加汤及时性满意吗?请用0-10分表示,0分代表“非常不满意”,10分代表“非常满意”。
选项1 ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
当您需要加汤时,通常等待多长时间服务员会响应?
立即响应(1分钟内)
较快响应(1-3分钟)
一般(3-5分钟)
较慢(5-10分钟)
非常慢(超过10分钟)
您认为加汤不及时,最主要的影响是什么?
影响食材口感与风味
打断就餐节奏与聊天氛围
造成安全隐患(如干烧)
降低整体服务满意度
没有太大影响
您认为哪些因素最可能导致加汤不及时?(可多选)
服务员人手不足
服务员注意力不集中/未巡台
就餐高峰期过于忙碌
后厨备汤速度慢
沟通不畅(如未听到需求)
其他
您更倾向于哪种加汤服务模式?
服务员主动巡台,及时添加
桌上有呼叫铃,按需呼叫
顾客主动举手或口头呼唤服务员
无所谓,只要及时即可
如果服务员在加汤时能主动告知汤底类型或提醒最佳涮煮时间,您认为这项服务的价值有多大?(1星为价值很低,5星为价值很高)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
如果加汤等待时间稍长(如3-5分钟),但服务员态度非常友好并致歉,您的整体满意度会?
大幅提升
略有提升
基本不变
略有下降
大幅下降
您是否愿意为“保证加汤及时性”的高标准服务支付稍高的费用?
非常愿意
比较愿意
一般,看情况
不太愿意
完全不愿意
为了提升加汤及时性,您认为火锅店最应该优先改进哪些方面?(可多选)
增加服务员数量或设置专职加汤员
优化服务员巡台路线与频率
引入智能呼叫系统或桌边服务灯
加强员工服务意识与响应速度培训
提升后厨与前厅的协作效率
其他
在您看来,加汤服务的及时性,对您是否会再次光顾这家火锅店的影响有多大?
决定性影响,不及时就不会再来
重要影响,是重要的考量因素
一般影响,会参考其他方面
轻微影响,不太在意
完全没有影响
请描述一次让您印象深刻的(无论好坏)关于火锅加汤的服务经历。
    ____________
您的性别是?
不愿透露
您的年龄属于?
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上
您平均每月光顾火锅店的频率大约是?
少于1次
1-2次
3-4次
5次及以上

17题 | 被引用0次

模板修改
使用此模板创建