2026年餐饮行业火锅门店调火及时性满意度调查

尊敬的顾客,您好!为持续优化我们的服务,提升您的用餐体验,我们特别开展此次关于火锅调火及时性的满意度调查。您的宝贵意见对我们至关重要,感谢您的参与!
您本次用餐的火锅门店位于哪个城市?
北京
上海
广州
深圳
成都
重庆
其他
您本次用餐的时段是?
午餐(11:00-14:00)
下午茶(14:00-17:00)
晚餐(17:00-21:00)
夜宵(21:00以后)
您本次用餐的桌型是?
2-4人小桌
4-6人中桌
6人以上大桌/包间
在本次用餐过程中,您总共需要调整火力(调大或调小)的次数大约是?
1-2次
3-4次
5次及以上
没有调整
请评价您对本次用餐中“首次呼叫服务员调火”的响应速度满意度(1-5分,1分非常不满意,5分非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
从您发出调火需求到服务员前来处理,您估计等待了多长时间?
1分钟以内
1-3分钟
3-5分钟
5分钟以上
请评价服务员在调火过程中的操作熟练度与专业性(1-5分,1分非常不满意,5分非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
服务员在调火后,是否主动确认火力大小符合您的需求?
是,每次都会确认
偶尔会确认
从未确认
当您需要多次调火时,后续响应的及时性是否与首次一致?(1-5分,1分明显变慢,5分始终如一)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您通常在什么情况下需要调小火力?(可多选)
汤底沸腾过猛,溅出汤汁
食物已煮熟,需要保温
需要慢炖入味
暂时离开座位
其他
您通常在什么情况下需要调大火力?(可多选)
汤底沸腾太慢,等不及
加入大量新食材后需要快速煮沸
希望快速收浓汤汁
感觉火力不足,烹饪效率低
其他
您认为影响调火及时性的最主要因素可能是什么?
服务员数量不足/忙碌
服务员未注意到需求
呼叫设备(如按铃)不便或无效
餐厅布局导致行动不便
其他
基于本次调火服务的整体体验,您有多大可能向朋友或家人推荐这家火锅店?(0-10分,0分完全不可能,10分极有可能)
选项1 ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
与您光顾过的其他同类火锅店相比,本店的调火服务处于什么水平?
明显更好
略好一些
差不多
略差一些
明显更差
您希望餐厅通过哪些方式改进调火服务?(可多选)
增加巡台频率,主动询问火力需求
优化呼叫系统,确保需求被及时接收
提供桌边自助调火功能(如智能控火面板)
加强服务员培训,提升响应意识与技能
在菜单或桌牌上明确提示调火服务流程
其他
关于火锅用餐过程中的火力控制与服务,您还有哪些具体的意见或建议?
    ____________
您的性别是?
您的年龄属于?
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上
您平均每月光顾火锅店的频率大约是?
少于1次
1-2次
3-4次
5次及以上

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