2026年餐饮行业火锅门店高峰期服务效率满意度调查

尊敬的顾客,您好!为持续优化我们的服务体验,特邀请您参与本次高峰期服务效率满意度调查。问卷将占用您约3-5分钟时间,您的宝贵意见对我们至关重要,所有信息将严格保密。感谢您的支持!
您本次用餐的时段属于?
工作日午市(11:00-14:00)
工作日晚市(17:00-21:00)
周末/节假日午市
周末/节假日晚市
您本次用餐的桌型是?
2-3人小桌
4-6人中桌
7人及以上大桌/包间
请为高峰期(如您到达时)的等位引导与安排效率评分(1分非常不满意,5分非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
从入座到服务员首次主动为您点单/提供菜单,大约等待了多久?
3分钟以内
3-5分钟
5-10分钟
10分钟以上
请为服务员点单/使用智能点餐设备的流畅度与效率评分(1分非常不满意,5分非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
从完成点单到锅底及首批菜品上齐,大约等待了多久?
10分钟以内
10-15分钟
15-20分钟
20分钟以上
在用餐过程中,您认为以下哪些环节的服务响应速度有待提升?(可多选)
加汤/调火
添加/更换餐具
上后续加点的菜品
处理特殊需求(如忌口、分餐)
结账与开发票
以上均满意
当您需要服务时(如举手示意、按服务铃),服务员的平均响应速度如何?
立即响应
1分钟内响应
1-3分钟内响应
超过3分钟才响应
多次呼叫无响应
请为服务员在繁忙时段的服务态度(如耐心、礼貌)评分(1分非常不满意,5分非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为当前高峰期的服务效率,对您的整体用餐体验影响有多大?
严重影响体验
有一定负面影响
影响不大
完全不影响,可以理解
您认为提升高峰期服务效率,最有效的措施可能是什么?(可多选)
增加服务员人数
优化前厅与后厨的协作流程
推广并完善智能点餐与加菜系统
加强员工的高峰期服务培训
设置专门的传菜员或机动服务岗
优化餐桌布局与动线设计
基于本次高峰期的服务体验,您有多大可能向朋友或同事推荐本店?(0-10分,0分完全不可能,10分极有可能)
选项1 ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
关于提升高峰期服务效率,您是否有其他具体的意见或建议?(选填)
    ____________
您的身份是?
个人消费者
家庭聚餐组织者
朋友/同事聚餐组织者
商务宴请组织者
您平均每月光顾火锅店的频率大约是?
少于1次
1-2次
3-4次
5次及以上

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