您最近一次在火锅门店选择打包食材(非堂食)是在多久以前?
您选择打包食材的主要原因是什么?
方便快捷,省去备菜时间
喜欢该门店的特定食材
门店促销活动吸引
朋友/家人聚会需求
其他
您通常通过何种方式购买打包食材?
到店自取
外卖平台下单
电话预订
门店自有小程序/APP下单
其他
请对您最近一次购买的打包食材的整体新鲜度进行评分(1分非常不新鲜,5分非常新鲜)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
请对您最近一次购买的打包食材的包装密封性进行评分(1分非常差,易漏,5分非常好,完全密封)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
请对打包食材的保温/保冷效果(如冰袋、保温袋等)进行评分(1分完全无效,5分效果极佳)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为打包食材的保鲜效果,对哪类食材最为关键?
肉类(牛羊肉、内脏等)
海鲜类(虾、蟹、鱼片等)
蔬菜类(叶菜、菌菇等)
豆制品及面食
所有食材同等重要
您认为当前火锅门店的打包食材在保鲜方面存在哪些不足?(可多选)
蔬菜易蔫黄/出水
肉类颜色/气味有变化
海鲜不够鲜活或口感变差
包装内冷凝水过多影响食材
保温/保冷措施不足
标签未注明建议食用时间
其他
您是否遇到过因保鲜问题(如变质、不新鲜)导致无法食用的情况?
从未遇到
偶尔遇到(1-2次)
有时遇到(3-5次)
经常遇到
几乎每次都会遇到
如果遇到食材保鲜问题,您通常会如何处理?
联系门店要求退款/换货
在外卖平台给出差评
自认倒霉,不再购买
向朋友吐槽,提醒避雷
其他
请对门店处理食材保鲜相关客诉的态度与效率进行评分(1分非常不满意,5分非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您希望火锅门店在打包食材的保鲜方面增加或改进哪些措施?(可多选)
使用更高级的保鲜膜/盒
增加冰袋数量或使用更长效的冰袋
提供独立小包装,避免串味和挤压
明确标注“最佳食用时间”和“储存条件”
开发气调保鲜或真空包装
提供保温/保冷袋租赁或购买服务
其他
基于您近期的体验,您有多大可能向朋友或家人推荐该火锅门店的打包食材服务?(0-10分,0分完全不可能,10分极有可能)
您认为“食材保鲜效果”在您选择是否再次购买该店打包食材的决定中,重要性如何?
决定性因素,保鲜不好绝不回购
非常重要,会严重影响我的选择
比较重要,会纳入考虑范围
一般重要,更看重口味和价格
不太重要
对于提升火锅门店打包食材的保鲜效果,您还有哪些具体的意见或建议?
您的年龄段是?
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上