2026年餐饮行业火锅门店自助蘸料区整洁度满意度调查

尊敬的顾客,您好!感谢您参与本次关于自助蘸料区整洁度的调查。您的宝贵意见将帮助我们提升服务质量,为您创造更舒适的就餐体验。本问卷匿名填写,请放心作答。
您最近一次光顾火锅店的时间是?
一周内
一个月内
三个月内
半年内
半年以上
您光顾的这家火锅店的人均消费水平大约是?
100元以下
100-150元
151-200元
201-300元
300元以上
您对本次就餐时,自助蘸料区的整体第一印象是?
非常整洁有序
比较整洁
一般
比较凌乱
非常脏乱
请为蘸料台台面的清洁程度打分(1分非常脏,5分非常干净)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
请为蘸料容器(碗、碟)的清洁程度打分(1分非常脏,5分非常干净)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
请为蘸料取用工具(勺子、夹子)的清洁与摆放有序程度打分(1分非常差,5分非常好)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
蘸料补充是否及时?(例如,当某种蘸料见底时,是否很快被补满)
非常及时,始终充足
比较及时,偶尔需要等待
一般,有时会空置较久
不太及时,经常短缺
完全无人管理
蘸料区是否有明显的溢洒物(如酱汁、葱花、蒜泥洒在台面上)未及时清理?
完全没有,非常干净
极少,基本不影响
有一些,但可以接受
比较多,影响取用
非常多,令人不适
您认为影响蘸料区整洁度的主要因素有哪些?
顾客取用时不注意
服务员清理不及时
蘸料容器设计不合理易洒
取用工具不足或不便
高峰期人流量过大
餐厅整体管理不到位
蘸料区是否有明确的分类标识或引导?(如“香油区”、“海鲜酱区”、“香菜/葱花区”等)
标识非常清晰明确
有标识但不够清晰
标识混乱或错误
完全没有标识
未注意
请为蘸料区周围地面(无食物残渣、水渍)的清洁状况打分(1分非常差,5分非常好)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您是否观察到服务员对蘸料区进行定期巡视与清洁?
频繁且主动
偶尔会看到
很少看到
从未看到
未注意
基于蘸料区的整洁度体验,您有多大可能向朋友推荐这家火锅店?(0-10分,0分完全不可能,10分极有可能)
选项1 ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
您希望蘸料区在哪些方面进行改进?
增加清理频次
优化容器防洒设计
提供更多取用工具
加强分类标识
设置温馨提示(如“请勿浪费”等)
扩大蘸料区面积,避免拥挤
与您去过的其他同类火锅店相比,这家店的蘸料区整洁度处于什么水平?
明显优于平均水平
略优于平均水平
处于平均水平
略低于平均水平
明显低于平均水平
蘸料区的整洁度是否影响了您本次的整体用餐满意度?
有非常大的积极影响
有一定的积极影响
没有影响
有一定的负面影响
有非常大的负面影响
对于提升火锅店自助蘸料区的整洁度与使用体验,您还有什么具体的建议或意见?
    ____________
您的性别是?
不愿透露
您的年龄段是?
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上
您通常与多少人一起就餐?
1人(独自)
2人
3-4人
5-6人
7人以上
您通常选择什么时间段就餐?
午餐(11:00-14:00)
下午茶(14:00-17:00)
晚餐(17:00-21:00)
夜宵(21:00以后)

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