2026年餐饮行业正餐饮品口感满意度调查

尊敬的顾客,您好!我们正在进行一项关于正餐(如午餐、晚餐)搭配饮品口感的调研。您的宝贵意见将帮助我们更好地理解消费者偏好,提升餐饮体验。本问卷匿名填写,预计耗时5-8分钟,感谢您的参与!
您通常在哪类餐厅进行正餐消费?
快餐/简餐店
休闲餐厅(如西餐、日料、中餐家常菜)
高端/主题餐厅
商务宴请餐厅
其他
您最近一次在餐厅消费时,是否点了饮品?
是,点了付费饮品
是,享用了免费饮品(如茶水)
否,未点任何饮品
您在选择正餐饮品时,最优先考虑的因素是什么?
口感与风味
与餐食的搭配度
健康成分(如低糖、无添加)
价格
品牌或新奇度
总体而言,您对目前餐饮业提供的正餐饮品口感满意度如何?(1分非常不满意,5分非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为目前餐厅饮品的甜度控制普遍如何?
过甜
偏甜
适中
偏淡
过淡
您通常在正餐时偏好哪类饮品?(可多选)
碳酸饮料
果汁/果味饮品
茶类(含奶茶、果茶)
咖啡
酒精饮料
酸奶/乳酸菌饮品
汤品
其他
您有多大可能向朋友推荐您最近一次在餐厅消费的饮品?(0-10分,0分完全不可能,10分极有可能)
选项1 ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
您认为餐厅饮品的“新鲜度”(如果汁现榨、茶/咖啡现制)表现如何?
普遍非常新鲜
大部分比较新鲜
一般,时好时坏
大部分不够新鲜
普遍不新鲜
您遇到过哪些饮品口感方面的问题?(可多选)
味道过淡或过浓
香精味过重,不自然
温度不适宜(过冷/过热)
与餐品搭配不协调
口感分层或沉淀物多
未遇到过问题
对于“无糖”或“低糖”饮品,您认为其口感是否能被接受?
完全可以,口感很好
基本可以,但仍有提升空间
一般,与含糖饮品差距明显
难以接受
您认为餐厅饮品的“创新性”(如季节限定、特色搭配)程度如何?(1分毫无创新,5分极具创新)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您是否愿意为口感更佳、品质更高的饮品支付更高价格?
非常愿意
比较愿意
一般
不太愿意
完全不愿意
请描述一款您心目中理想的、能与正餐完美搭配的饮品应具备的口感特点。
    ____________
您更倾向于餐厅提供标准化的连锁品牌饮品,还是具有餐厅特色的自制饮品?
标准化连锁品牌饮品
餐厅特色自制饮品
两者皆可,视情况而定
饮品的外观(如色泽、杯饰)对您的整体口感体验影响大吗?
影响非常大
有一定影响
影响很小
完全没有影响
您希望通过哪些渠道了解或反馈对餐厅饮品的意见?(可多选)
餐厅现场反馈表
线上点餐/点评APP
餐厅官方社交媒体
服务员直接沟通
不倾向于反馈
与5年前相比,您认为餐饮行业的饮品口感整体上有进步吗?
进步非常明显
有一定进步
差不多,没有变化
反而退步了
如果请您给餐饮行业在饮品口感方面提一个最重要的改进建议,会是什么?
    ____________
您的年龄段是?
18岁及以下
19-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上
您每月外出进行正餐消费的频率大约是?
少于1次
1-3次
4-6次
7次及以上

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